生蠔在生活中是很受歡迎的海鮮，不少人都愛吃生蠔，而生蠔的做法一般是清蒸或者燒烤，在制作生蠔前，我們需要將生蠔的內(nèi)臟清洗干凈，不讓吃起來會影響口感。下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解吧！
全文目錄
1、生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解
2、生蠔清洗干凈后能放冰箱冷藏多久
3、生蠔洗過后怎么保存
生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解
1、刷干凈外殼
生蠔一般是帶殼烹飪的，因此在清洗之前要先把外殼刷洗干凈，由于生蠔的殼很鋒利，因此可以上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈。
2、麻油浸泡
買回來的新鮮生蠔可以在水里面滴上一些麻油，浸泡大概兩個小時到三個小時左右就能夠看到盆底里面的很多臟東西，這些就是生蠔內(nèi)臟里面你的泥沙，這樣處理過的生蠔清洗起來也比較方便。
3、清理內(nèi)臟
吐盡泥沙的生蠔就可以開始清理內(nèi)臟了，找到內(nèi)外殼連接的縫隙，用刀把筋肉挑斷，打開生蠔厚重外殼了，去殼后的生蠔把里面黑色的部位清理干凈，牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內(nèi)臟團(tuán)，里面應(yīng)該會有少量糞便，清理干凈的生蠔重洗干凈后便可以用于烹飪美食。
生蠔清洗干凈后能放冰箱冷藏多久
5天左右。冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右，大部分的溫度會維持在10攝氏度左右，而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環(huán)境下一般可以保存5天左右。但是放置5天左右也許不會變質(zhì)，但是可能會造成生蠔縮水的情況出現(xiàn)，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會加重，吃起來也不會那么的新鮮，所以還是建議盡快食用生蠔。
生蠔洗過后怎么保存
如果是將生蠔生的進(jìn)行保存的話，就準(zhǔn)備一盆水，然后將生蠔放進(jìn)去滴上幾滴香油，可以放置幾天，或者是放在干凈的盆中不要加水，蓋上一層濕布，放入冰箱中也可以保存一段時間。但是如果想要長期保存的話，可以通過煮熟了放入冰箱冷凍中凍起來。我們在購買生蠔的時候，一定要先挑選一下，要挑選活力比較好的，這樣的保存時間會更久一點(diǎn)。買生蠔的時候，最好是買剛剛捕撈上岸上岸的生蠔，一般剛撈上岸的生蠔，外表比撈了有一段時間的生蠔要亮一點(diǎn)，然后海腥味比較重，外殼也比較完整。
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