羅漢果是目前很常見的水果之一，有很高的營養(yǎng)價值，大多數(shù)都是用來泡水喝，但是羅漢果如果放置時間過長也有可能變質(zhì)。下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的怎么判斷羅漢果壞沒壞小技巧吧！
全文目錄
1、羅漢果過期了還能泡水喝嗎
2、怎么判斷羅漢果壞沒壞
3、羅漢果保質(zhì)期多長時間
羅漢果過期了還能泡水喝嗎
不能。
雖然羅漢果營養(yǎng)價值豐富，富含羅漢果皂苷、黃酮、羅漢果甜甙等多種營養(yǎng)成分，食用后有化痰止咳、清肺利咽、潤腸通便的功效，但是羅漢果一旦過期，便不能再食用，因為過期后的羅漢果可能已經(jīng)滋生較多的有害物質(zhì)，不僅營養(yǎng)價值較低，口感不佳，而且食用后還會危害身體健康，建議過期了羅漢果只能扔掉，平時購買時注意少量購買。
怎么判斷羅漢果壞沒壞
1、羅漢果壞了的話外表會出現(xiàn)霉變、腐爛的情況，具體表現(xiàn)為絨毛脫落，表皮有白色或者黑色霉斑，切開的內(nèi)壤有白色霉菌，果肉也會發(fā)黑。
2、正常的羅漢果果柄是呈鮮黃色或者褐黃色的，而如果看到的羅漢果果柄顏色是發(fā)黑的話，可能是已經(jīng)變質(zhì)腐爛的羅漢果，不能再繼續(xù)食用。
3、好的羅漢果泡水后的顏色是正常的，并且味道也是甘甜的，而壞的羅漢果泡水后喝起來會有股苦味。
羅漢果保質(zhì)期多長時間
1、新鮮的：冷藏一周左右
新鮮的羅漢果會含有較多的水分，相對不耐儲存，一般切開后要盡快食用完，以免放久羅漢果發(fā)生變質(zhì)，食用后會給身體健康造成傷害。
2、干的：一年左右
干的羅漢果經(jīng)過脫水、烘干后，水分會蒸發(fā)掉很大一部分，所以保存時間會長一些，但是保存過程中要注意防潮，并且不能受紫外線直射，一般較干燥的環(huán)境可以保存一年甚至更長時間。
3、切開后的羅漢果：2~3天
羅漢果中含有豐富的羅漢果苷，而羅漢果苷會與空氣氧化，進而導致羅漢果發(fā)酵變質(zhì)，所以切開后的羅漢果常溫下存放時間較短，一般不超過8小時，而如果將羅漢果保存在冰箱中冷藏，可以保存2~3天左右，但是還是要盡快食用完。
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