秋冬季節(jié)有很多水果味道都很不錯，比如冬棗、柿子等等都是應(yīng)季水果，可以適當(dāng)多吃。脆冬棗吃起來清脆香甜，一下可以吃好多個，但總會吃到一兩個發(fā)苦的冬棗。這種就建議直接吐掉比較好，不然吃了可能對身體會造成不適。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、脆棗吃起來為什么是苦的？
2、冬棗是不是不能一次性吃太多
3、紅棗怎么做干棗
脆棗吃起來為什么是苦的？
1、使用催熟藥
冬棗的苦味是使用催熟藥的原因。在冬棗還未完全成熟的時候，一些棗農(nóng)急于上市，于是將催熟藥噴在冬棗上，使未成熟的冬棗提前上市。冬棗的味道會有點苦，也有澀味。
2、冬棗腐爛變質(zhì)
冬棗的苦味也可能是冬棗存放不當(dāng)或存放時間過長，出現(xiàn)腐爛等原因。這樣的冬棗不僅味道苦，而且有腐臭味。
3、糖精浸泡冬棗
冬棗的苦味也可能與糖精的浸漬有關(guān)。一些商家為了提高冬棗的甜度，會用糖精浸泡。這種冬棗雖然吃起來會很甜，但回味會有點苦。
冬棗是不是不能一次性吃太多
冬棗的確是不能一次性吃太多。
又到了冬棗大量上市的季節(jié)了，冬棗其實是培育出來的一個新品種，主要產(chǎn)于山東省。它味道脆脆甜甜的，汁多無渣，頗受人們喜愛，但在食用的時候建議大家不要吃太多，因為冬棗的含糖量高達(dá)20%，尤其是糖尿病人要慎吃。按照一個冬棗約15-20克來估算，普通人一日可食用10-20顆冬棗，而糖尿病人則視血糖控制情況，每日可吃5個以內(nèi)。血糖控制不好的，別碰冬棗。
紅棗怎么做干棗
1、塑料袋日曬：將棗袋裝入10kg的塑料袋中，每袋約5kg，用繩子將袋口扎緊，放在烈日下，使塑料中的棗果中的水分充分蒸發(fā)包。晚上將棗倒出，放入水中。重新包裝袋子并在第二天爆曬，并重復(fù)該程序一周。
2、水泥地面曝曬：選擇朝陽水泥地面，將棗子均勻鋪開，8-10cm厚，用大塊塑料布包住四周并壓緊，在陽光下爆開，全部抬起晚上，放水。第二天然后以這種方式爆炸并重復(fù)一周。
3、有條件的可以搭建烘箱，適時加熱除濕。這種方法雖然烘烤速度較快，但手動控制溫度比較困難，需要專業(yè)指導(dǎo)。
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