海參是生活在海里的營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，清蒸、水煮或者煲湯都可以很好的吸收海參的營養(yǎng)，特別適合需要滋補的人群。成年人如果每周定期吃一次，對身體健康也是很好的。不過海參正因為營養(yǎng)價值比較高，所以我們在吃的時候一定要注意食用量，特別是老人、小孩、孕婦等特殊群體。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、海參一周吃幾個最好？
2、海參為什么不鮮著冰起來
3、海參花怎么處理干凈
海參一周吃幾個最好？
吃海參要注意食用量，一個健康的成年人每天吃一個中等大小的海參即可。中型海參相當于每斤約70個頭，干海參的長度約為5.5厘米。如果條件允許，最好每天長時間堅持一個海參，并且身體的各個方面都會有明顯的感覺，每天的食用量不應超過50至100克。腎功能不佳的人不應多吃，體質(zhì)虛弱的人每天不應超過一個海參，否則會上火。3歲以上的兒童應根據(jù)年齡每周吃1-3次海參，一次吃三分之一的海參。
海參為什么不鮮著冰起來
這是因為新鮮海參直接冰凍的話是會化水的。海參體內(nèi)充滿海水，并且含有大量蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)很容易分解成各種氨基酸，性狀如果汁一般，這也是為什么海參營養(yǎng)多而且好吸收。新鮮海參被捕獲并著陸后，其體內(nèi)會產(chǎn)生一種自溶酶，該酶將在短時間內(nèi)自行融解并完全變成水，因此，海參的初始加工必須在打撈后的8小時內(nèi)完成，使用新鮮的海參很難保存。因此，人們捕獲新鮮海參后，通常會迅速去除其內(nèi)臟，然后用水煮沸，用鹽腌一下，然后將它們風干制成干海參保存。
海參花怎么處理干凈
1、冷水浸泡
市場上出售的海參花都是經(jīng)過脫水的干成分。購買的海參花必須首先在冷水中浸泡6至8個小時。
2、清理沉淀物
將浸泡過的海參花切開后，用小剪刀將其切開，清潔內(nèi)部的沙子，將海參花浸入水中并用手擦洗，然后繼續(xù)浸入清水中。
3、熱煮
取出后，放入鍋中，加純水煮沸，繼續(xù)加熱10分鐘，然后自然冷卻，然后在冷水中浸泡6小時。但是，海參花在加工過程中不得粘在油上或滴入，否則會迅速融化。
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