海參是常見的一種海鮮，也是很補(bǔ)的一種滋養(yǎng)品，特別是用海參煲的各種湯，簡(jiǎn)直就是大補(bǔ)，對(duì)于身體虛弱、怕冷的人來說，可以補(bǔ)足精氣。但是如果本身沒有什么大問題的話，吃海參的話說不定會(huì)因?yàn)檠a(bǔ)過頭而流鼻血哦。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、海參可以冷凍保存嗎？
2、海參冷凍時(shí)間長(zhǎng)了還能吃嗎
3、海參怎么發(fā)泡
海參可以冷凍保存嗎？
不是所有海參都能冷凍保存哦。如果海參是從海洋中捕獲的，有兩種方法可以保存它們。一種方法是冷凍，另一種方法是制作干海參，這樣可以冷凍新鮮的海參。但是，凍結(jié)時(shí)間不能太長(zhǎng)。冷凍海參在食用前需要經(jīng)過一定的處理，才能恢復(fù)海參的原始狀態(tài)。對(duì)于干海參，不建議冷凍，因?yàn)槔鋬龅母珊⑷菀孜�，�?huì)破壞干海參的營養(yǎng)成分，不利于長(zhǎng)期保存。因此，不建議凍干海參，對(duì)于那些恢復(fù)到冷凍狀態(tài)的海參，不建議冷凍，應(yīng)該冷藏，因?yàn)槔鋬鰰?huì)嚴(yán)重?fù)p害海參的價(jià)值。
海參冷凍時(shí)間長(zhǎng)了還能吃嗎
這主要取決于具體情況。冷凍時(shí)間過長(zhǎng)，海參是否可以食用，主要與海參是否變質(zhì)有關(guān)。如果海參解凍后沒有明顯的氣味或變質(zhì)，則可以食用。解凍后，如果表面有明顯的發(fā)霉和異味，則不宜食用。此時(shí)，海參中生長(zhǎng)出大量有毒物質(zhì)，例如細(xì)菌，食用后容易引起中毒。
海參怎么發(fā)泡
1、干海參放到碗中，用純凈水泡，大概24-48小時(shí)，一直到泡軟后撈出。
2、處理海參。將海參從腹部剪開，上面圓形凸出的部分是肛門，清理后取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗干凈肚內(nèi)的雜質(zhì)。
3、用干凈的鍋倒入清水放入海參，燒開后煮15分鐘左右。然后蓋蓋燜著即可，一直待放涼后再撈出海參，清洗一下。
4、再次將海參放到碗中，繼續(xù)用純凈水泡，然后放到冰箱冷藏，就可以隨時(shí)準(zhǔn)備吃了。注意，最后這次泡發(fā)不要放太長(zhǎng)時(shí)間，以免放壞。
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