蛋黃酥是很常見的美食之一，很多人都愛吃蛋黃酥，但是蛋黃酥熱量有點(diǎn)高，不建議吃太多，容易長(zhǎng)胖，如果自己在家自制蛋黃酥的話應(yīng)該用什么面粉好呢？讓我們一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、蛋黃酥吃了會(huì)胖嗎
2、蛋黃酥用什么面粉最好
3、蛋黃酥做好后可以冷凍保存嗎
蛋黃酥吃了會(huì)胖嗎
大量經(jīng)常吃可能會(huì)胖。
碳水化合物含量很高的一種小吃，磷含量較高，熱量也較高，減肥時(shí)不宜食用。其實(shí)蛋黃酥，是一種碳水化合物含量很 高的小吃，每100克就含有386大卡的熱量。我們平時(shí)常見的一個(gè)大的蛋黃酥本身重量為60克，而含有的熱量就是233大卡；而一個(gè)小的蛋黃酥質(zhì)量為35 克，含有136大卡的熱量。
蛋黃酥用什么面粉最好
蛋黃酥適合用低筋面粉。
面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉主要用來(lái)做面包類，中筋粉用來(lái)做面食類，低筋粉用來(lái)做點(diǎn)心和菜肴。所以富強(qiáng)粉或者標(biāo)準(zhǔn)粉都不適合，建議選擇低筋面粉。
蛋黃酥做好后可以冷凍保存嗎
蛋黃酥不急著吃的話，可以把蛋黃酥直接打包放進(jìn)冰箱冷凍，或者直接裝進(jìn)保鮮盒里，沒有保鮮盒的放盆子里也可以，但是要用保鮮膜密封。等要吃的時(shí)候拿出來(lái)直接在烤箱烤一會(huì)就可以吃了，不過(guò)烤之前要完全解凍再烤，以用手摸蛋黃酥時(shí)表面無(wú)水分，并且用手能輕微按壓進(jìn)去即可。
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