海瓜子就是一種白色的小蛤蜊，是一種生長(zhǎng)在濱海灘涂的小水產(chǎn)品，大小形狀像南瓜子而得名，學(xué)名梅蛤，也稱(chēng)“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。海瓜子是慈溪市為的海水特產(chǎn)，大多是產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃海瓜子嗎
2、怎么清洗海瓜子
3、怎么選購(gòu)海瓜子
孕婦可以吃海瓜子嗎
可以適量的吃。
海瓜子屬于一種海貝殼類(lèi)的。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐富含有豐富蛋白質(zhì)、鐵鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素。孕婦在懷孕期間，適當(dāng)?shù)氖秤�，可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)。而且有助于寶寶的大腦的發(fā)育。對(duì)于胎兒的健康成長(zhǎng)有很大的好處。另外海瓜子屬于低熱量的食物，可以幫助人體降低膽固醇。預(yù)防高血脂癥提高機(jī)體的免疫功能，海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，本性屬于寒涼的。在食用時(shí)最好避免與一些寒性的食物共同食用。比如黃瓜、空心菜。吃的時(shí)候不應(yīng)該馬上吃雪糕汽水這些冰鎮(zhèn)的飲品。海瓜子應(yīng)該煮熟了吃。不煮熟的話，有可能含有細(xì)菌導(dǎo)致感染。
怎么清洗海瓜子
1、挑選鮮活的海瓜子，先用清水淘洗幾遍，直到水不發(fā)渾為止。然后，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點(diǎn)。
2、等鹽粒完全溶解后，將蛤蠣倒入，水要沒(méi)過(guò)蛤蠣。然后再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開(kāi)。半小時(shí)后蛤蠣就會(huì)伸出舌頭四處噴水了，大約2個(gè)小時(shí)后，海瓜子體內(nèi)的泥沙就吐得很干凈了，可以放心的用來(lái)烹制美食啦。當(dāng)然，如果有時(shí)間，泡的時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，但不可超過(guò)一天，否則海瓜子會(huì)瘦。
怎么選購(gòu)海瓜子
貝類(lèi)的選購(gòu)方法大多差不多，不要選閉合得太緊的，那樣的多半都死了，再怎么煮也沒(méi)法煮開(kāi)。選看起來(lái)鮮活一點(diǎn)的，然后回家用淡鹽水養(yǎng)養(yǎng)吐吐沙子就行。
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