生蠔肉一般來說都是很新鮮的，如果大家買了之后感覺有腥味的話也有可能是不新鮮的情況。那么，生蠔肉不白有點(diǎn)黃是什么原因？具體可以看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！
全文目錄
1、生蠔肉很腥是不是不新鮮
2、生蠔肉不白有點(diǎn)黃是什么原因
3、去殼生蠔肉蒸多長時間
生蠔肉很腥是不是不新鮮
視情況而定。
生蠔是生長在水里的，屬于一種海鮮，所以生蠔肉本身就具有一定的水腥味，這是正常的現(xiàn)象，但這種腥味一般不會很大，對于大部分人群來說都是可以接受的。
如果生蠔肉的腥味很大并且伴隨著一些腥臭味的話，那么很有可能就是因?yàn)樯柸庵幸呀?jīng)滋生了大量細(xì)菌，發(fā)生了變質(zhì)所引起的，對于這種生蠔來說，是不建議再繼續(xù)吃的。
生蠔肉不白有點(diǎn)黃是什么原因
可能是變質(zhì)了。
對于新鮮的生蠔肉來說，其顏色一般是白色至奶白色的，而且質(zhì)地看起來十分光滑水潤，聞起來也有一股淡淡的水腥味。
但是如果生蠔肉放置時間過長的話，其中就有可能會滋生較多的細(xì)菌，生蠔肉也會出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑、萎縮、變塌的現(xiàn)象，而且聞起來也有一股很大的腥臭味，對于這種生蠔肉來說，是不建議再繼續(xù)吃的。
去殼生蠔肉蒸多長時間
水開之后3分鐘。
去殼生蠔肉沒有堅硬的生蠔殼，可以完全與水蒸氣接觸，成熟速度快，并且蛋白質(zhì)極易成熟變性，在70攝氏度就開始成熟，水開之后蛋白質(zhì)已經(jīng)處于成熟的狀態(tài)了，因此3分鐘完全足夠。
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