狗肉，在中國某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃狗肉嗎
2、哪些人不宜吃狗肉
3、怎么選購狗肉
糖尿病患者可以吃狗肉嗎
糖尿病患者一般是要做到搭配合理，粗細搭配，葷素搭配，特別重要。狗肉也是優(yōu)質(zhì)蛋白，所以對于糖尿病患者是沒有禁忌。糖尿病患者每天吃蛋白質(zhì)是按照公斤體重，如果沒有特殊情況，一般每公斤體重每天1g就可以。
哪些人不宜吃狗肉
1、高血壓患者
高血壓患者不宜吃狗肉，因為狗肉熱性比較大，滋補效果強，食用后會使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血，所以高血壓患者和腦血管病人都不宜吃狗肉。
2、陰虛火旺者
狗肉的熱性非常高，吃過之后特別容易使人上火，所以經(jīng)常上火的人應該盡量少吃狗肉，睡眠不足、口干舌燥、口腔潰瘍的人也特別容易在吃狗肉后上火。
3、身患疾病者
狗肉為溫補性食物，而且熱性比較高，所以患有咯血病患者、痢疾患者、麻疹患者、口瘡患者不能吃狗肉，吃狗肉后容易加重病情，不利于病情的康復。
4、急性炎患者
狗肉熱性比較大，急性炎患者不宜吃狗肉，比如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等都屬于上火，吃狗肉容易加重炎癥，所以為了自身健康，最好是不要吃狗肉。
5、大病初愈者
狗肉是一種溫補性非常強的食物，但是并不適合大病初愈的病人，因為此類人身體都還比較虛弱，腸胃消化能力減弱，需要進食一些溫食，吃狗肉容易傷身，不利于身體康復。
6、小孩
狗肉具有滋陰補陽的效果，而小孩本身陽氣就很重了，不需要再補陽，而且小孩的身體還正處于發(fā)育階段，五臟六腑還未發(fā)育成熟，狗肉的熱性比較高，很容易使孩子的身體遭到損傷。 一般小孩到了七八歲可以適當?shù)某渣c狗肉，平時最好還是吃一些雞肉、魚肉、蝦肉之類等含有高蛋白的食物。
怎么選購狗肉
發(fā)黑的狗肉不要買。
從外觀和色澤，上來觀察，狗肉肌肉色澤深紅或磚紅，質(zhì)地堅實，肌纖維比豬肉粗，脂肪呈灰白色，柔軟而黏膩。如果色澤鮮紅、發(fā)亮且水分充足者為新鮮狗肉;顏色發(fā)黑、發(fā)紫、肉質(zhì)發(fā)干者為變質(zhì)狗肉;肌肉中藏有血塊、包塊等異物的極可能是病狗的肉;肌肉之間血液不凝固的可能是毒死狗的肉。品質(zhì)差的狗肉可能是死狗或是病狗，或是宰殺放血不當?shù)墓�，顏色發(fā)黑、發(fā)紫，肉質(zhì)發(fā)干，或者肌肉中藏有血塊，包塊等異物�；蛴醒耗态F(xiàn)象，聞起來腥味不濃，異味很濃，并且口感不好，有異味。
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