炒田螺是很多朋友都會(huì)喜歡的下酒菜，但由于田螺的泥腥味比較重，所以要把炒田螺做的好吃也不容易。很多愛(ài)吃辣的地方是用辣味來(lái)掩蓋田螺的泥腥味，但對(duì)于不喜歡吃辣的朋友來(lái)說(shuō)這個(gè)方法就不行了。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、炒田螺怎么去腥
2、肝硬化患者可以吃田螺嗎
3、哪些人適合吃田螺
炒田螺怎么去腥
需要用到的各種佐料準(zhǔn)備好，畢竟田螺就是吃個(gè)味道，而要想炒出香味，那各種調(diào)料是必不可少的。生姜、蒜頭、小紅辣椒、紫蘇這些切好備用，然后起油鍋，把切好的姜粒、蒜茸、小辣椒放入鍋里爆炒一下，等到散發(fā)香味了就把田螺倒進(jìn)去翻炒，使姜、蒜香味進(jìn)入田螺，這個(gè)期間一定要用大火，才能使配料的味道進(jìn)入田螺里面。然后再放入一些紫蘇、小辣椒，加入清水蓋住田螺，再蓋上鍋蓋一起燜上幾分鐘，等到水快要干的時(shí)候，就及時(shí)出鍋了。
肝硬化患者可以吃田螺嗎
肝硬化是不可以吃田螺的，因?yàn)樘锫堇锩嬗泻芏嗟募纳x(chóng)，吃了之后不利于肝硬化病情的恢復(fù)，而且有可能會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，所以肝硬化患者盡量不要吃田螺�；加懈斡不綍r(shí)飲食一定要清淡，避免吃辛辣刺激性食物，也不要吃過(guò)于生冷的食物，平時(shí)必須要戒煙戒酒，可以吃一些護(hù)肝片來(lái)保護(hù)肝臟。
哪些人適合吃田螺
適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時(shí)適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者食用。
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