引言：中國酒類市場的下一個爆品將會是誰？這個答案可能會有很多。但是，當(dāng)前業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)來看，果酒這個品類正在年輕消費群體中崛起，顯現(xiàn)中國酒類市場的下一個發(fā)展方向。
消費變革推動品牌“年輕化”
近年來，國內(nèi)年輕消費主力突顯，95后對果酒消費觀念倒逼市場革新，目前果酒產(chǎn)品開始向低度化、時尚化、健康化、創(chuàng)新化產(chǎn)品發(fā)展。
在這樣的大背景下，以鮮果發(fā)酵，95%果汁含量，為特色的果酒品牌“兔子喔喔”首發(fā)便獲得了市場較高的重視，在春季糖酒會斬獲不少關(guān)注，成為果酒品類陣營中的又一生力軍。
較于大多數(shù)企業(yè)依舊以主打“傳統(tǒng)”工藝與復(fù)古包裝局面下，兔子喔喔以開拓“95%果汁果酒”創(chuàng)新工藝為核心，在果酒領(lǐng)域進行大膽的創(chuàng)新，并取得了首發(fā)簽約華北家樂福與大潤發(fā)戰(zhàn)績，受到市場與消費者的認(rèn)可。不過，目前果酒市場正處于火熱時期，然而這熱度能達到多高、持續(xù)多久還是一個未知數(shù)，站在市場發(fā)展的前瞻，兔子喔喔開始布局，以革新工藝技術(shù)為核心，以主攻95后果酒領(lǐng)域為目標(biāo)人群，擔(dān)當(dāng)起了年輕消費群體培育和低度化、時尚化、健康化產(chǎn)品的創(chuàng)新使命，積極應(yīng)對新興市場的探索和占位布局，在未來布局上，兔子喔喔后期將以渠道優(yōu)勢與周邊和消費者形成粘性關(guān)系，占領(lǐng)心智。
有行業(yè)觀察人士指出，果酒品類發(fā)展迅速，像“兔子喔喔”這一類具有創(chuàng)新能力與技術(shù)實力的品牌，將很有潛質(zhì)成為果酒品類中的頭部力量。
兩款新品即將上線，召喚微醺新方式
據(jù)悉，兔子喔喔在年初率先推出了兩款新生代系列——兔子喔喔與斯米噠系列：秉承“純果原味”的特色，傳承古老釀造工藝，與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，是兔子喔喔創(chuàng)新的“原果發(fā)酵特色果酒”。
果酒與米酒新品成功推出后，兔子喔喔迅速開拓果酒新飲法，目前兔子喔喔清酒與酸奶酒兩大系列已經(jīng)上線！
業(yè)內(nèi)人士透露，兔子喔喔的兩款新品共7種口感，其中清酒款分為梅子、蜜桃、荔枝3種口味，利用當(dāng)?shù)乇憬萁煌�，精選直徑為4~5公分的詔安青梅，福建妃子笑、全國優(yōu)質(zhì)水蜜桃為原果，經(jīng)過鮮果發(fā)酵與罐裝密封等技術(shù)，融以馥郁的五常大米發(fā)酵，低溫殺菌無添加，鎖住鮮果與大米的自然香甜，酒液清澈剔透，濃郁果香撲面而來，入口果味十足，三款口感各有千秋，回味甜美可口，是一款為國人定制打造的中式清酒。
較于甜美清酒，兔子喔喔酸奶酒則高度還原新鮮的牛乳狀態(tài)，經(jīng)過多道的古法釀造工序釀造而成，進行高分子的乳化處理，以健康為前提下，不添加任何香精，色素，防腐劑，然后進行低溫殺菌冷卻，還原最真實的口感，最后自然發(fā)酵后密封灌裝。目前該款新品主要為原味、青檸、蜜桃與芒果4種口味——精選四川的青檸，海南的芒果與7月至8月應(yīng)季的多汁水蜜桃為原果，融以新鮮牛乳，細膩柔滑清爽，風(fēng)味濃郁，一口即可感受果酒的濃醇鮮甜，一杯酒下肚，撲鼻而來滿滿的酸奶香氣，是一款為微醺群體打造的“奶萌”果酒。
鮮果發(fā)酵，保留原汁原味，“7分果3分酒”一直是兔子喔喔純果發(fā)酵所獨有的特質(zhì)，而這也正是當(dāng)下中國果酒市場主力軍所期待的微醺果酒純正口感，再加上與二次元親密接軌，滿足市場文化需求而專業(yè)打造的潮趣Q萌IP形象加持，兔子喔喔給予了當(dāng)代年輕群體更多的活力與精致生活體驗。
目前，兔子喔喔以KA類商超為主已經(jīng)入駐華北大潤發(fā)和華北家樂福，銷售份額逐月增長，在未來，兔子喔喔將打造全網(wǎng)銷售，開展線上線下聯(lián)動推廣，包括線上商城、商超、酒館、酒吧等多元銷售渠道，相信創(chuàng)新……更多選擇。在已有的市場占比及歡迎度上，相信創(chuàng)新的兩款兔子喔喔系列果酒將會給市場帶去更多選擇。
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