我們平時(shí)接觸的雞蛋，里面都含有大量的沙門氏菌，不宜生吃，可能會(huì)對(duì)身體造成一定的危害，所以生吃雞蛋一定要選擇無菌蛋，那么怎么才能把生雞蛋變成無菌蛋呢。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、怎么把生雞蛋變成無菌蛋？
2、如何預(yù)防在食用溏心蛋時(shí)沙門氏菌中毒？
3、無菌蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別
怎么把生雞蛋變成無菌蛋？
無菌蛋都是由專門的工廠生產(chǎn)的，從小雞的培育開始嚴(yán)格把控，他們的生長環(huán)境、飲食、育苗都非常安全，層層消毒，盡可能少的避免細(xì)菌。
直到雞蛋孵出來之后，還會(huì)進(jìn)行消毒處理，最終成為無菌蛋。
如何預(yù)防在食用溏心蛋時(shí)沙門氏菌中毒？
建議食用無菌蛋。
無菌蛋也叫無菌多維蛋，它是一種經(jīng)過工廠嚴(yán)格加工以及消毒處理過的雞蛋。相比普通雞蛋來說無菌蛋吃起來不會(huì)有大的腥味，同時(shí)又保留了蛋內(nèi)的維他命活性，對(duì)于普通生雞蛋來說，無菌蛋內(nèi)所含的有害細(xì)菌非常少，甚至可以生吃。
所以經(jīng)常吃溏心蛋的朋友一定要注意雞蛋的衛(wèi)生哦，首先對(duì)雞蛋的選擇要看雞蛋是否完好無損，有無破裂異味等。如果實(shí)在放心不下可以選擇買些無菌蛋進(jìn)行烹飪，這樣既保證了食物的美味又保證了食物的衛(wèi)生。
無菌蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別
1、包裝
相對(duì)于普通雞蛋超市里面無菌蛋的包裝一般都會(huì)打上“P”的字樣，表示這些蛋是經(jīng)過嚴(yán)格加工處理過的雞蛋可以放心食用。另外有些無菌蛋甚至還會(huì)打上“最佳食用日期”的標(biāo)示，以確保無菌蛋不會(huì)過期。
2、形狀大小
相對(duì)于普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色，并且大小均勻。蛋皮白凈自然，蛋體完好無損，蛋清為乳白色，蛋心橙黃色。
3、口感
無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，并且相對(duì)于普通雞蛋來說，無菌蛋的味道醇香自然，并且不會(huì)有很大的腥味，蛋所含的細(xì)菌也是非常少的，蛋有機(jī)硒比普通蛋高3.6倍。
4、價(jià)格
相對(duì)于普通雞蛋來說，無菌蛋包裝比較精致價(jià)格相對(duì)來說也比較貴，雖說外表上看起來和普通雞蛋沒有什么兩樣，但無菌蛋的生產(chǎn)加工與普通雞蛋是有很大的區(qū)別的。
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