花生米是生活中常見的一種食物，都說營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都比較高，很多人喜歡吃，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解吃花生米的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、吃花生米有什么好處？
2、吃花生米要注意什么
3、吃花生米會(huì)長胖嗎
吃花生米有什么好處？
1、增強(qiáng)體質(zhì)
花生米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，可以為機(jī)體提供能量和熱量，不僅能夠維持機(jī)體的正常更新和代謝，同時(shí)能觸及肌肉和骨骼的生長，所以適量食用花生米有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，對兒童、青春期的人群還能達(dá)到促進(jìn)生長的作用。
2、增強(qiáng)記憶力
花生米中含有維生素E、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是對人體的大腦及神經(jīng)有營養(yǎng)作用，可以促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育、增強(qiáng)大腦的記憶功能，同時(shí)能激活老年人的腦細(xì)胞活性，從而延緩記憶衰退，預(yù)防老年癡呆。
3、凝血止血
花生米中含有油脂、維生素K等成分，尤其是花生皮中的含量更高，使花生米具有凝血的作用，還有促進(jìn)骨髓中血小板的制造，所以食用花生米對多種血液性疾病都有良好的止血效果。
4、降低膽固醇
花生米中含有非常豐富的不飽和脂肪酸成分，這種成分能促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝，使體內(nèi)的膽固醇含量降低，從而防止了多種膽固醇誘發(fā)的疾病，比如動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等心腦血方面的疾病。
吃花生米要注意什么
1、生食花生米易患病
花生在地里生長時(shí)，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時(shí)很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會(huì)患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會(huì)引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養(yǎng)差
花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多
水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。
吃花生米會(huì)長胖嗎
如果在平常的生活當(dāng)中適量服用花生，是不會(huì)引起肥胖的，并且花生還有助于達(dá)到幫助減肥的效果，因?yàn)槌陨倭康幕ㄉ秃苋菀鬃屓水a(chǎn)生飽腹的感覺。另外花生也是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食品，花生當(dāng)中含有維生素，微量元素，蛋白質(zhì)等能夠降低人體膽固醇，促進(jìn)大腦發(fā)育。
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