在人的一天生活中早餐時(shí)最重要的，既不能吃的食物中營養(yǎng)含量過少，那樣就會(huì)影響到一天的工作生活，因?yàn)槌匀氲氖澄镏心芰坎蛔悖司蜎]有能量為身體重要器官提供工作動(dòng)力， 從而會(huì)使人的身體狀態(tài)大大的降低。當(dāng)然早餐更不能夠吃的營養(yǎng)過剩，這是一天的開始，早晨都控制不好，全天的營養(yǎng)都有可能你會(huì)超標(biāo)，人在不知不覺中就會(huì)胖了。

所以每天的早餐你會(huì)如何安排呢？是不是很犯愁呢？是不是擔(dān)心吃了之后會(huì)發(fā)胖呢？其實(shí)，只要是每天早餐時(shí)準(zhǔn)備一道瘦身小菜，就完全不必再為飯后身體會(huì)發(fā)胖而擔(dān)憂了，也不會(huì)因?yàn)槟芰坎蛔愣鴵?dān)心影響到一天的工作生活。

這道小菜的主要食材是黑豆，配料是紅蘿卜和芹菜。首先是黑豆和芹菜煮熟，將三種食材放到一塊，等到稍微涼一下，就可以加入味精、香油、鹽、花椒油等調(diào)味，這樣一道瘦身小菜就制作成功了。在這里最重要的是掌握好黑豆火候，因?yàn)楹诙怪蟛皇斓脑?，它里面的抗胰蛋白酶?huì)影響到人體健康的。

為什么這道小菜可以幫助瘦身呢？首先介紹主料黑豆的作用。

一、黑色食物都有很重要的保健作用，黑豆更是如此，在中醫(yī)中就有黑豆可以補(bǔ)氣的理論。有了這一點(diǎn)作基礎(chǔ)，就不用擔(dān)心減肥會(huì)損害到身體健康了。

二、黑豆中的膳食纖維可以起到排除腸道毒素和腸道內(nèi)脂肪的作用，這樣就會(huì)起到瘦身和美容的雙重功效。

三、人在日常飲食中會(huì)因?yàn)槭澄镏心芰扛哂谏眢w需求標(biāo)準(zhǔn)，這時(shí)候多余部分的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在身體內(nèi)，人也就會(huì)胖起來了。而黑豆中的皂甙可以阻斷脂肪的轉(zhuǎn)化過程，從而是可以防止人發(fā)胖的。

四、黑豆中含有其他豆類所沒有的花青素，可以有效地提高血液循環(huán)，這樣就可以提高人體新陳代謝的過程，脂肪燃燒的速度也就加快了。在配料中紅蘿卜含有豐富的維生素，人吃了之后就可以滿足人的基本營養(yǎng)需求。同時(shí)紅蘿卜不含很多的能量，所以吃了之后是不用擔(dān)心肥胖的。芹菜中的粗纖維含量很高，所以同樣是可以起到減肥的作用的。另外，芹菜中還含有可以降低血壓和血液中膽固醇的物質(zhì)，所以對于患有這兩種疾病的肥胖者是很適合吃的。