藕是種植到河塘里的植物，早期的時(shí)候有荷花觀賞，等荷花結(jié)籽后有蓮籽，等地底下的藕長(zhǎng)大后就可挖藕，藕是睡蓮的一種，葉與莖都可以入藥，荷葉泡茶喝可以減肥，因此就有患者聯(lián)想到藕，經(jīng)常吃藕片可以減肥嗎？藕的功效與營(yíng)養(yǎng)都豐富，但是卻沒有減肥的功效，有減肥需要人群要換其它的方法減肥。

從中醫(yī)來看，藕節(jié)性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時(shí)間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

食療時(shí)生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

當(dāng)我們知道了藕的藥物功效后，就要觀察其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如：

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5.通便止血健脾開胃：吃藕的時(shí)候就會(huì)聞到，藕中會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常時(shí)候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。

經(jīng)常吃藕片可以減肥嗎？從藕的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，都沒有減肥的這項(xiàng)功能，藕是很脆的食物，炒或是燉湯都是可以的，也能做成涼拌菜，與藕相關(guān)的菜肴是非常多的，這就要根據(jù)大家的飲食習(xí)慣、愛好等選擇做法，做菜時(shí)要把藕泡一泡，防止藕里面藏有淤泥，做菜就會(huì)受到影響，并且做菜時(shí)還要掌握相關(guān)的技巧。