容易囤積脂肪的冬天，你需要更聰明的飲食法！5種最聰明的飲食錦囊，讓你不僅挑對(duì)食物，還要用對(duì)的方法吃，在維持好身材這件事上，把好“入口”第一關(guān)！

●一 “看”出熱量高低

食物的熱量不僅取決于食材本身，還和烹飪方式密切相關(guān)，很多時(shí)候從烹調(diào)方式上就可以馬上分辨熱量多寡，油炸當(dāng)然是熱量最高的，其次則是快炒、燉、煮、生吃等等。

有人會(huì)特別去區(qū)分面、白米飯、糙米飯的熱量，其實(shí)建議選擇糙米飯主要是因?yàn)椴诿拙哂泻芨弑壤纳攀忱w維，所以如果吃相同量的飯，建議多吃糙米飯。

◢Tips.

1.炸 > 炒 > 燉 > 煮 > 生吃

2.面 > 稀飯 > 白米飯 > 糙米飯

●二 給大腦營(yíng)造暗示

曾經(jīng)有人把日本餐與美國(guó)餐放在一起研究，發(fā)現(xiàn)都是用較小盤子擺放食物的日本料理，吃起來會(huì)比直接上一大盤餐的美國(guó)食物更容易讓人擁有飽足感。當(dāng)你把食物區(qū)分成多等份時(shí)，會(huì)令大腦產(chǎn)生“我眼前有很多食物”的充實(shí)感覺，當(dāng)你一份接一份吃東西時(shí)，自然也會(huì)更容易覺得飽足。

另一個(gè)方法就是多咀嚼食物，這能讓胃部產(chǎn)生更多的消化酵素，也能讓食物的營(yíng)養(yǎng)獲得充分消化吸收。

◢Tips.

1.細(xì)分餐盤、細(xì)嚼慢咽。

2.將想吃的食物先分成3等份，通常到最后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)最后一份根本是多余的。

●三 喝水補(bǔ)水代謝快

水在人體的基礎(chǔ)代謝中扮演著很重要的角色，時(shí)時(shí)補(bǔ)充水分不僅是維持基礎(chǔ)健康的需要，也對(duì)維持身材很有益處。

如果你計(jì)劃每天喝1800毫升水，可以分成早中晚3個(gè)時(shí)間段飲用，而不是一次就要灌下上千毫升的水。

◢Tips.

1.大略估算，體重公斤數(shù)×30毫升=每日應(yīng)攝取水分

2.喝水宜少量多次，一氣灌下大量水分容易造成腸胃負(fù)擔(dān)

●四 午后點(diǎn)心挑著吃

下午工作中途，常有饑餓感襲來。你需要知道，除了甜點(diǎn)、蛋糕之外，有很多小食既能讓你滿足口腹之欲，又因?yàn)闊崃康投钅銓?duì)身材高枕無憂。

首先幾乎所有健康飲食都繞不開的全谷類食物，或者菱角、蓮藕、南瓜等，低熱量和健康功效不必贅述。你還可以在辦公室準(zhǔn)備一點(diǎn)原味堅(jiān)果，但是每天一勺左右即可，過量就得不償失了。

◢Tips.

1.選擇高纖食品抵擋午后饑餓感

2.全谷物和原味堅(jiān)果是健康首選

●五 進(jìn)食順序有講究

我們的腸胃對(duì)于不同食物的消化時(shí)間和過程各有不同，知道了這個(gè)規(guī)律，那么稍微調(diào)整一下進(jìn)食順序，也是一個(gè)聰明的做法。對(duì)于不想發(fā)胖的人，如果這頓飯種類齊全，建議你首先喝湯，因?yàn)樗謺?huì)讓胃在較短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生飽足感，接下來吃點(diǎn)水果或蔬菜。再來才是肉類，其中魚類等白肉應(yīng)該先吃，然后才是紅肉，最后再吃米飯或面條等主食。

不過，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分上班族都是外食族，在外就餐時(shí)有一些“熱量雷區(qū)”，請(qǐng)注意，雖然前面我們建議你飯前先喝湯，但如果你在外吃自助餐或盒飯?zhí)撞停@時(shí)候搭配的湯，還是棄了吧，這些湯多半是用大量的味精或調(diào)味劑調(diào)制，不管從熱量還是健康角度說，都建議少喝。

◢Tips.

1.進(jìn)食順序建議：湯→蔬菜→肉→飯

2.上班族外食套餐，少喝湯，用白水替代