俗話說，馬無夜草不肥，對于減肥的人來說，晚餐可是一個噩夢。減肥的人之所謂害怕晚餐，就是因?yàn)樵谥袊鴤鹘y(tǒng)的眼光里，晚餐確實(shí)是很重要的一個環(huán)節(jié)。隨著現(xiàn)代都市的進(jìn)程推進(jìn)，晚餐的結(jié)構(gòu)也越來越好。很多人白天沒有時間做飯，所以把大餐都放到了晚上，這造成了晚上直接吸收了很多的營養(yǎng)，從而導(dǎo)致肥胖。營養(yǎng)減肥晚餐就顯得很重要了，不僅不能不吃晚餐，還要吃得有營養(yǎng)能減肥。一起來了解一下。

一、晚餐要早吃

“早餐吃得好，晚餐吃得早。”相信很多人都理解這句話，那么這句話在我們的生活當(dāng)中是怎么樣總結(jié)出來的呢？其實(shí)我們的身體吸收營養(yǎng)的時間是有分別的。在我們晚上休息的時候，我們的身體處于一個回復(fù)狀態(tài)，所以要消耗一些能量，但是處于睡眠狀態(tài)下的身體消耗的能量是很少的。因此晚餐吃得早就能夠給我們足夠的時間去消耗我們身體的能量，我們所吃的大量食物就能夠有一個正確的消化過程，也就不會發(fā)胖，不用減肥了。

二、晚上應(yīng)該吃什么

吃得早只是晚餐需要注意的一方面，晚上吃什么，也是需要研究的。我們知道，主食的熱量都相當(dāng)高，因此米飯這些在晚餐的時候應(yīng)該適量攝入，像蔬菜水果就可以高量攝入，因?yàn)樘妓衔锖芸炀湍茉谖覀兊纳眢w中消耗。

晚餐的時候也不適合吃得太油膩，第一個原因是因?yàn)槲覀兊纳眢w不容易消耗，第二是因?yàn)槌缘奶湍?，會?dǎo)致身體脂肪的堆積，導(dǎo)致肥胖。

三、晚餐推薦餐單

1、生姜粥

材料：新鮮生姜6g、粳米50g。

做法：取新鮮生姜6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。

生姜是屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。生姜能減肥其實(shí)也不是什么秘密了，這款粥對于體虛引發(fā)的肥胖特別有效果，改善速度也絕對讓你滿意，晚餐就喝生姜粥吧。冬天喝起來還可以暖胃呢！

2、魚頭豆腐湯

材料：魚頭1個(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克)

做法：

（1）魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

（2）煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。

（3）再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。

（4）調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

魚本來就比較低脂活血，魚頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛喝湯的MM要經(jīng)常喝啊。特別是皮膚干燥的更加要喝了，魚頭豆腐湯能很好的改善皮膚干燥問題。豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細(xì)膩。