枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實(shí)，寧夏枸杞為灌木或大灌木，生于溝岸及山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有，分布于華北、西北等地，當(dāng)然在其他地區(qū)也有栽培。

枸杞子的熱量和減肥功效

別名：甘杞、貢杞、枸杞子、紅耳墜、茍起子、枸杞紅實(shí)、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子

熱量：258 大卡(100克可食部分)

分類：其它

評(píng)價(jià)：枸杞子營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血、益腎明目，但熱量中等偏高，在減肥期間可適當(dāng)食用。

度量單位熱量(可食部分熱量)

110粒枸杞子(6.0克，可食部分6.0克)15大卡

標(biāo)準(zhǔn)(100克)258大卡

介紹

6至11月果實(shí)陸續(xù)成熟，可分批采收，置席上攤涼至果皮起皺然后曝曬至外皮干燥而果肉柔軟，曬時(shí)不宜翻動(dòng)，夏季多寸時(shí)可烤干。干后均應(yīng)除去果柄。

枸杞子果實(shí)呈類紡錘形或長(zhǎng)卵圓形，略扁長(zhǎng)0.6至2厘米，直徑0.3至1厘米。表面紅色，微有光澤，頂端有小突起狀的花柱痕，基部有白色的果柄痕。果皮柔韌，皺縮，果肉肉質(zhì)，柔潤(rùn)而有粘性，內(nèi)有種子多枚，類腎形扁而翹，淺黃色或棕黃色，氣微，味甜而微酸。

以粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔潤(rùn)、籽少、味甜者為佳。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

2. 枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

食用效果

枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤(rùn)氣和，可升可降;

具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤(rùn)肺生津;

主治肝腎虧虛、腰膝酸軟、陽痿遺精、頭暈?zāi)垦?、視物不清、虛勞咳嗽、消渴?/p>

久服有推遲衰老、延年益壽的效果。

適用人群

一般人均可使用。

1. 適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。

2. 不適宜外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者服用。