杏仁是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的2堅(jiān)果。很多人覺(jué)得堅(jiān)果里面脂肪含量高，吃了容易發(fā)胖。其實(shí)不然。杏仁富含維生素B2和膳食纖維，可以幫助燃燒脂肪。另外，杏仁吃了幾顆之后，就會(huì)產(chǎn)生飽腹感，這樣人們整體卡路里的攝入量就減少了。

一： 杏仁的減肥功效

1： 飲食減肥中，最具減肥功效的莫過(guò)于維生素B1、B2和膳食纖維，而杏仁就富含維生素B2和膳食纖維，能為你提供充足的燃脂、消脂、吸脂成分。不過(guò)單單是這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不足以凸顯杏仁減肥法的魅力哦！

2： 哈佛大學(xué)曾經(jīng)做過(guò)一項(xiàng)研究，將參加研究的肥胖人群分成兩組，A組是嚴(yán)格控制每天熱量的攝入，則以成年男性1500卡，成年女性1200卡的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行6個(gè)月的低脂飲食生活;B組則是采取杏仁和橄欖油等不飽和脂肪酸攝入的方法來(lái)進(jìn)行飲食減肥。兩組的結(jié)果表明，B組的肥胖人群能有效減重，比A組見(jiàn)效更明顯，而且在減肥成功12個(gè)月后，并未發(fā)現(xiàn)有反彈的跡象。

3： 不少人以為飲食減肥只要控制好卡路里的攝入量，吃一些低脂的食物就能有效減肥，的確能在短期內(nèi)瘦下來(lái)，可是反彈的機(jī)會(huì)相當(dāng)大，而且反彈后的體重更甚于減肥前。而食用杏仁等含有良性脂肪的食物，既能保持均衡的營(yíng)養(yǎng)，減肥效果也十分顯著，最重要的是能擺脫反彈。

二： 杏仁飲食減肥法

1： 杏仁紅棗桂圓湯原料：美國(guó)大杏仁15顆，桂圓8顆，紅棗12顆，枸杞約30粒，紅糖少許。 制作過(guò)程：先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開(kāi)，取出里面的桂圓肉以備用。然后將紅棗、桂圓肉和枸杞用清水清洗一下。

2： 接著將大杏仁、紅棗、桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中，加入1000毫升的清水，用大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火繼續(xù)燉煮約20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。

3： 金橘鮮姜杏仁原料：杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鮮姜或者加工好的生姜片10克。

4： 將橙皮切碎、生姜切片以備用。然后將橙汁和糖放入炒鍋中炒一分鐘，直到湯汁減少至一半，呈粘稠狀。接著加入剛剛切碎備用的橙皮和生姜片烹制30秒鐘，最后加入杏仁烹制1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹、入味收汁。

人們有效地減輕和保持體重。杏仁中所含的脂肪可以使你不需吃很多，就有飽腹感;它還是一種對(duì)心臟有益的單不飽和脂肪。同時(shí)，吃杏仁能獲得豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。