長(zhǎng)期以來(lái)，吸煙一直被認(rèn)為是我國(guó)致癌的第一危險(xiǎn)因素，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委的數(shù)據(jù)，全國(guó)吸煙人數(shù)超過(guò)3億。然而我國(guó)超重人數(shù)并不比吸煙人數(shù)少。今年2月份，中國(guó)社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布中國(guó)肥胖指數(shù)顯示，我國(guó)3億人超重。

2013年美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)正式認(rèn)定肥胖是一種疾病

較高的體重指數(shù)(BMI)與10種常見(jiàn)癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。當(dāng)體重指數(shù)在正?；A(chǔ)上每增加5(單位是千克/平方米)時(shí)，子宮腫瘤風(fēng)險(xiǎn)增加62%，膽囊癌增加31%，腎癌增加25%，宮頸癌增加10%，甲狀腺癌和白血病風(fēng)險(xiǎn)增加9%。同時(shí)還增加罹患肝臟、結(jié)腸、卵巢和乳腺腫瘤的總體風(fēng)險(xiǎn)。

肥胖為何能致癌

肥胖直接誘發(fā)癌癥的確切機(jī)制，目前并不明朗。不過(guò)看看胖子們的生活習(xí)慣，就不難理解了。

肥胖癥患者多偏好高熱量、高動(dòng)物脂肪食物，膳食纖維、蔬菜水果的攝入量不足，加上運(yùn)動(dòng)量太少，很容易引發(fā)便秘。長(zhǎng)期便秘會(huì)使毒素在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間停留，這其中就含有許多致癌物。此外，高脂肪飲食還會(huì)增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，對(duì)腸道黏膜形成刺激和損害。身體長(zhǎng)期處在這種刺激和損害之中，容易誘發(fā)結(jié)腸癌。

“胰腺功能是消化脂肪，如果一個(gè)人總是吃高脂肪食物，一刻不讓它休息，必然會(huì)造成胰腺負(fù)擔(dān)太重，久之就容易誘發(fā)胰腺癌”，李忠主任說(shuō)。

此外，糖尿病也可能引起胰腺癌的發(fā)病率上升，而肥胖是引發(fā)糖尿病的重要原因。Ⅱ型糖尿病患者一般失去了調(diào)節(jié)胰臟釋放胰島素的功能，使得體內(nèi)經(jīng)常保持很高的胰島素水平，就會(huì)促使胰腺內(nèi)的腫瘤細(xì)胞成長(zhǎng)和擴(kuò)散，增加患胰腺癌的可能。

“肥胖是乳腺癌的危險(xiǎn)因素，特別是絕經(jīng)后年齡50歲左右的女性，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，絕經(jīng)后女性體重每增加10%，罹患乳腺癌的幾率約上升1.5倍?！绷硗夥逝峙c子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病關(guān)系更為密切，研究顯示，超出正常體重9~20kg者危險(xiǎn)性增加3倍，超出20kg以上增加10倍。

肥胖致癌可防可控

許多致癌因素難以改變，比如基因等，但肥胖這一因素，只要采取行動(dòng)，完全可以降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。合理膳食與堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)是首選。

有研究表明高脂攝入者結(jié)腸癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)是低脂者的3.26倍。而攝入紅肉是結(jié)腸癌發(fā)生的一個(gè)強(qiáng)危險(xiǎn)因素。減少食物中脂肪含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類(lèi)，有助于減少結(jié)腸癌的發(fā)生機(jī)會(huì)。

“絕經(jīng)后雌激素的一個(gè)重要來(lái)源是脂肪組織，所以絕經(jīng)后的女性，更要少攝取高脂肪、高熱量的食物”，多吃新鮮蔬果，每天最好食用五種以上不同的蔬菜水果，同時(shí)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。

一動(dòng)不動(dòng)，百病侵。堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的好處，不僅體現(xiàn)在防癌上，還體現(xiàn)在抗癌上。根據(jù)上海市疾控中心對(duì)上海市乳腺癌患者的一項(xiàng)超過(guò)10年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持每周至少兩個(gè)半小時(shí)中等強(qiáng)度體育鍛煉的患者相對(duì)放棄鍛煉的患者，診斷后3年內(nèi)的死亡幾率減少36%。

當(dāng)然也不是越苗條越好，最合適的BMI指數(shù)(體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字)為18.5~24.9，低于18.5同樣有損健康。