原則一：不要攝取讓身體寒冷的食物

要想腿美，就要讓血液循環(huán)順暢。因?yàn)槿绻迈r的血液和養(yǎng)分無法送達(dá)整個(gè)腿部，就會(huì)引起腿部腫脹。另外，身體寒冷會(huì)使血液循環(huán)緩慢，導(dǎo)致血液和養(yǎng)分的輸送減慢，所以應(yīng)避免攝取過多的涼食或會(huì)使身體寒冷的食物。

如：萵筍、茄子、番茄、哈密瓜、蘿卜、西瓜。而大蒜、生姜、胡椒、辣椒等，這些食物可以充分溫?zé)嵘眢w，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗作用，調(diào)味時(shí)可多使用。

另外，促進(jìn)血液循環(huán)所不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素是維生素E。維生素E在提高血液循環(huán)作用的同時(shí)，還可以預(yù)防身體酸化，恢復(fù)細(xì)胞的功能，使瘦腿后的肌膚不至于松懈、干燥和產(chǎn)生皺紋。

富含維生素E的食物：杏仁、沙丁魚、鰻魚、蘿卜葉、橄欖油、小麥胚牙、茼蒿、菠菜、芝麻。

維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)、消除腫脹，并讓肌膚光滑不松弛。有些食物含熱量較低，可以均衡地調(diào)配攝取。

原則二：充分?jǐn)z取膳食纖維

膳食纖維減肥：纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時(shí)間內(nèi)很好的進(jìn)行消化吸收而后將廢物排泄。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數(shù)也多，因此進(jìn)餐速度減慢，結(jié)果使小腸能夠慢慢地吸收營(yíng)養(yǎng)、血糖值難以上升。由于食物纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，若大量食用，則便秘也自然減少，大腸癌的發(fā)病率也會(huì)下降。

原則三：充分?jǐn)z取制造骨骼的鈣質(zhì)

近年來因減肥而造成骨質(zhì)疏松的年輕女性越來越多。人體內(nèi)約有1公斤的鈣質(zhì)，絕大部分供給骨骼或牙齒所需，其余的在肌肉、神經(jīng)及血液中扮演重要角色。若這少數(shù)的鈣質(zhì)失去平衡，會(huì)造成肌肉痙攣、血液不易凝結(jié)等現(xiàn)象。要擁有筆直、勻稱的雙腿，必須充分?jǐn)z取足夠的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)及維生素D可增加鈣質(zhì)的吸收，所以應(yīng)多食用富含蛋白質(zhì)的魚類及含車富維生素D的筍干。平日應(yīng)養(yǎng)成食用小魚干及牛奶的習(xí)慣(要減少乳脂脂肪攝取者，可飲用低脂肪或脫脂牛奶)。

富含鈣質(zhì)的食物：牛奶、酸乳酪、脫脂牛奶、凍豆腐、蝦米、海藻類、小魚干、油菜、曬干的魚、裙帶菜。

為免于運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼及肌肉受傷，平時(shí)要多攝取鈣。