轉(zhuǎn)眼間就到了陽(yáng)春三月，雖然說(shuō)春寒乍暖，但是我們已經(jīng)明顯感受到春的氣息了。春天是個(gè)宜人的季節(jié)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，百花盛開(kāi)。在春季，我們也能享受諸多舌尖上的美味，因?yàn)橛写罅啃迈r的瓜果蔬菜在這個(gè)時(shí)節(jié)上市。在一日三餐中，午餐相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較豐盛的。那么，我們中午應(yīng)該如何吃才能吃出健康和美味，也能吃出苗條的身材呢？

很多愛(ài)美的女性都希望擁有健康苗條的身材，但是經(jīng)過(guò)一個(gè)春節(jié)的大吃大喝，她們的身材已經(jīng)嚴(yán)重走形。有這樣一句話，三月不減肥，六月徒傷悲。早春正是減肥的最佳時(shí)節(jié)，減肥除了靠運(yùn)動(dòng)以外，還得需要合理的飲食調(diào)節(jié)。今天小編就和討論一下，春季午餐如何吃讓你能夠輕松享“瘦”。

春季中午如何吃能輕松瘦身

1、芥藍(lán)

早春時(shí)節(jié)的飲食講究嘗鮮，我們可以多吃一些時(shí)令蔬菜。春季可以食用的新鮮蔬菜有很多種，比如說(shuō)香椿、春韭、菠菜、綠豆芽等等。這些蔬菜不僅味道鮮嫩，而且含有大量的維生素和纖維素，對(duì)減肥塑身是非常有幫助的。

今天小編給大家推薦的是芥藍(lán)，芥藍(lán)是冬末春初上市的蔬菜，又叫做白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)，屬于十字花科一年生的草本植物。芥藍(lán)屬于中國(guó)特產(chǎn)蔬菜，很多人都吃過(guò)，只是叫不上名字而已。

芥藍(lán)的菜苔鮮嫩又清脆，它的花徑和嫩葉都可以食用。芥藍(lán)不僅可以用來(lái)炒著吃，也可以煮湯喝，或者是當(dāng)做配菜。中醫(yī)認(rèn)為芥藍(lán)性涼味甘，可以入肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺化痰、解毒祛風(fēng)和清心明目的功效。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，芥藍(lán)新鮮的菜苔中水分含量竟然高達(dá)92%，同時(shí)還含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，芥藍(lán)算得上是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的。芥藍(lán)中含有一定量的有機(jī)堿，因此芥藍(lán)吃起來(lái)有點(diǎn)苦味。

芥藍(lán)中的有機(jī)堿能夠刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，加快腸胃的蠕動(dòng)，有助于食物的消化和吸收。另外，芥藍(lán)中含有大量膳食纖維，常吃可以幫助我們預(yù)防便秘的產(chǎn)生。如果午餐桌上多盤(pán)芥藍(lán)的話，就可以為我們的減肥事業(yè)助力加油。

芥藍(lán)的花苔和嫩葉最為脆嫩，而且清爽可口，特別適合炒食，像芥藍(lán)炒肉片、芥藍(lán)炒豬肝等等都是很不錯(cuò)的。我們?cè)诔唇嫠{(lán)時(shí)可以放入少量豉油，用糖調(diào)味，起鍋前加入少量料酒，這樣味道會(huì)更加鮮美。不過(guò)芥藍(lán)也可以用沸水焯熟制成涼拌菜，特別適合減肥人士食用。

2、鱸魚(yú)

很多減肥人士害怕長(zhǎng)肉，中午都不敢吃肉，只是一味地去吃菜。其實(shí)，這樣的飲食搭配是非常不科學(xué)的。為了身體健康，我們中午要適當(dāng)吃點(diǎn)肉。與高脂肪、高熱量的紅肉相比，我們可以適當(dāng)吃點(diǎn)白肉。

白肉的種類有很多種，比如說(shuō)雞肉、鴨肉等等。今天小編給大家推薦的是魚(yú)肉，魚(yú)肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，消化吸收率也比較高，是人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。而且魚(yú)肉中的膽固醇含量比較低，經(jīng)常吃魚(yú)不僅可以為身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還不會(huì)發(fā)胖。

今天小編給大家推薦的是鱸魚(yú)，春天的鱸魚(yú)是最為鮮美的。鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)。鱸魚(yú)的肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有任何腥味，特別適合清蒸、燉湯或者是紅燒。

要想達(dá)到減肥的目的，我們中午可以吃點(diǎn)清蒸鱸魚(yú)。清蒸鱸魚(yú)這種烹飪方式營(yíng)養(yǎng)流失比較少，而且保留了鱸魚(yú)的原味，也不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的脂肪和熱量，特別適合減肥人士食用。

3、草莓

早春時(shí)節(jié)的中午肯定少不了新鮮的水果，水果不僅美味爽口，而且可以為減肥塑身助一臂之力。春季上市的水果有很多種，草莓就是大家不錯(cuò)的選擇。草莓的外觀呈心形，果肉多汁，散發(fā)出濃郁的水果芳香。

經(jīng)常食用草莓對(duì)身體健康的好處有很多種，最明顯的功效就可以幫助我們減肥塑身。草莓中含有天冬氨酸，這種物質(zhì)能夠減少腰部的脂肪堆積，幫助身體消脂排毒。我們可以在吃完午飯半小時(shí)后吃點(diǎn)草莓，這樣還可以促進(jìn)腸胃的吸收和消化。

結(jié)語(yǔ)：俗話說(shuō)得好，一年之計(jì)在于春，愛(ài)美人士的減肥大計(jì)也該在春季好好規(guī)劃一番。要想減肥除了靠運(yùn)動(dòng)以外，我們還需要合理地規(guī)劃自己的一日三餐。如果我們中午能多吃新鮮的綠葉蔬菜，比如說(shuō)芥藍(lán)，適當(dāng)吃點(diǎn)魚(yú)肉，比如說(shuō)鱸魚(yú)，飯后也不忘了吃點(diǎn)新鮮的水果，比如說(shuō)草莓，這樣我們就可以輕輕松松“享”瘦。