隨著生活水平的提高，人們已經(jīng)不滿足于吃肉，改成了吃粗糧了?？梢?jiàn)人們體內(nèi)已經(jīng)積聚了不少的脂肪，而今人們健康狀況每況愈下，所以現(xiàn)在人們想食用粗糧食品，刮去多余脂肪，吃來(lái)健康身體。那么粗糧可以減肥嗎？粗糧食品都有哪些呢？想知道答案，就隨小編來(lái)看看吧！

對(duì)于體力活動(dòng)過(guò)于繁重的士兵和運(yùn)動(dòng)員，以及那些來(lái)說(shuō)希望增加體重的人來(lái)說(shuō)，如果一份食物帶來(lái)的飽感低一些，就可以在一餐當(dāng)中吃進(jìn)去更多的能量，增強(qiáng)體力，維持和提高體重;反過(guò)來(lái)，對(duì)于運(yùn)動(dòng)不足的人、希望減肥的人和因?yàn)槁约膊⌒枰刂骑嬍车娜藖?lái)說(shuō)，如果食物帶來(lái)的飽腹感高一些，就可以在不感覺(jué)饑餓的同時(shí)減少食物能量，從而控制和降低體重。

總的來(lái)說(shuō)，低脂肪、高蛋白、高纖維的食物具有最強(qiáng)的飽腹感，同時(shí)它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高。粗糧正是這樣的減肥食物！

粗糧減肥原理

·預(yù)防營(yíng)養(yǎng)吸收過(guò)度：粗糧中的膳食纖維可以吸收水分，促進(jìn)排便，達(dá)到預(yù)防肥胖的作用。

·促進(jìn)排毒：粗糧中的膳食纖維具有像海綿一樣的持水性，在人體內(nèi)可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)和脂肪的分解。從而讓脂肪和毒素能夠及時(shí)排除體外，預(yù)防腹部脂肪堆積。

·粗糧中的膳食纖維能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)脂肪和葡萄糖的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，有降脂的作用。

目前我國(guó)大城市中超重和肥胖者達(dá)30%以上，還有大批高血脂、高血糖的慢性病患者需要控制自己的飲食能量。利用飽腹感的原理對(duì)日常主食進(jìn)行調(diào)整，多多選用粗糧、豆類(lèi)和奶類(lèi)，就不難搭配出飽腹感強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、有利于降低血糖和血脂的三餐。

常見(jiàn)4種粗糧及對(duì)應(yīng)食用方法

玉米

玉米是粗糧中的瘦身女王。玉米含有豐富的維生素E、鈣、硒、鎂。除了能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄外，玉米須還有利尿的作用。因此，煮玉米的時(shí)候不妨將玉米須留下來(lái)煮茶，可以利尿消水腫。

地瓜

地瓜的飽腹感和排便作用非常強(qiáng)，其纖維質(zhì)松軟，容易消化。地瓜含有的熱量很低，約為同等分量饅頭的一半，因此可以用于代餐。地瓜的吃法有很多，地瓜糖水、地瓜牛奶、清蒸地瓜等吃法比較常見(jiàn)。

燕麥

燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等。不僅可以加快新陳代謝速度、降脂降壓、清熱通便，而且還能調(diào)節(jié)生理功能。燕麥牛奶是大多數(shù)人喜歡的一種吃法。

糙米

糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動(dòng)，糙米含有的膳食纖維和膽固醇結(jié)合后，可以促進(jìn)膽固醇的排出。因此高血脂癥患者可以多吃糙米。糙米的飽腹感很強(qiáng)，可以在減肥的時(shí)候幫助控制食欲。

粗糧減肥的好處這樣多，對(duì)于瘦身的你來(lái)說(shuō)怎么可以不嘗試呢，它既減肥又養(yǎng)生，生活中常?？梢钥吹酱旨Z，而且價(jià)格便宜，用于減肥性價(jià)比更加高。

粗糧減肥食譜如何執(zhí)行

1、刻意加強(qiáng)蔬菜攝取

減少肉量增加菜量，且使每道菜不是純粹肉類(lèi)，選擇以蔬菜為配菜的半葷菜，且食用蔬菜時(shí)盡量不去除菜梗、不吐菜渣。

2、全谷類(lèi)替代精致谷類(lèi)

多采用胚芽米、糙米、全麥等全谷類(lèi)，如果家人無(wú)法接受粗糙耐嚼的口感，不妨在日常白飯中加入適量燕麥片、糙米，仍可達(dá)到增加纖維量的目的。

3、吃新鮮水果

嫩皮的水果可洗凈后連皮一起吃，如果牙齒咀嚼功能不佳得以果汁代替，榨汁時(shí)也切記別濾渣。

4、以豆類(lèi)替代肉類(lèi)

加強(qiáng)豆類(lèi)攝取，不但同樣是蛋白質(zhì)來(lái)源，且含豐富膳食纖維，尤以整顆豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)勝加工豆制品，入菜或單純煮鍋綠豆湯都好。

5、漸進(jìn)式加強(qiáng)纖維攝取

原本纖維攝取量不足的人，應(yīng)采取漸進(jìn)式增加，以免一下子改變飲食習(xí)慣，反而造成腸胃不適應(yīng)。

6、不需額外補(bǔ)充纖維錠

專家指出，流行病學(xué)研究認(rèn)為，吃膳食纖維的人，心血管疾病和慢性疾病都比較少，但目前卻沒(méi)有研究證實(shí)，補(bǔ)充“單一”膳食纖維有同樣效果，因此在攝取均衡飲食和充足的蔬菜水果的情況下，沒(méi)必要另外購(gòu)買(mǎi)纖維錠或高纖飲料以增加纖維攝取。

粗糧減肥食譜

1、高粱點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)高纖維

高粱米磨成面粉做成點(diǎn)心，可以加速營(yíng)養(yǎng)以及膳食纖維的吸收。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到nc，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更加美味，在享受美味的同時(shí)也能減肥哦。

2、糙米稀飯強(qiáng)力清腸

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買(mǎi)到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。

糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，可以強(qiáng)力的刮掉腸內(nèi)的脂肪。

在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后煮沸就可以了。也可以很據(jù)自己的喜好，加點(diǎn)其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)也能增強(qiáng)飽腹感，減少熱量的攝入。

3、燕麥八寶飯養(yǎng)生又刮脂

用燕麥做一做八寶飯，能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會(huì)吸收大量水分，飽腹感很強(qiáng)，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。

燕麥八寶飯里的“八寶”是燕麥、黑糯米、長(zhǎng)糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆。把材料加水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后計(jì)入適當(dāng)?shù)乃?，煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當(dāng)作主食食用。

粗糧含有大量的膳食纖維，因此吃粗糧有益健康。我們平時(shí)吃飯的時(shí)候不放把細(xì)糧換成粗糧，健康瘦身。

結(jié)語(yǔ)：粗糧的流行，是人們認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要性了，那就快去吃粗糧吧，吃出健康吃出美！