你想減肥？想活的更久一點(diǎn)？試試地中海飲食計(jì)劃吧！地中海飲食能夠幫助你在減肥的同時(shí)，減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)以及減低癌癥的患病率，這一飲食計(jì)劃不僅適合減肥中的人群，還適合大眾群體，能夠讓人們活得更久更健康。這也就是地中海人們苗條和長(zhǎng)壽的重要原因。

地中海型飲食對(duì)減肥很有效，這一點(diǎn)已經(jīng)得到科學(xué)驗(yàn)證，所以肥胖大國-美國，將地中海型飲食列為預(yù)防肥胖與生活習(xí)慣病的對(duì)策，成為一大熱門話題。

減肥時(shí)，常因?yàn)槿讨怀詵|西，反倒讓人倍感壓力，而很難長(zhǎng)期持續(xù)下去。好不容易才瘦下來的體重，立刻回到原來的數(shù)字，甚至更重，也就是陷入所謂的“復(fù)胖”。然而，地中海型減肥法，不太會(huì)出現(xiàn)復(fù)胖情形，讓人能夠無負(fù)擔(dān)地長(zhǎng)期減肥下去。

靠油減肥的新常識(shí)1：油！

極端減少油攝取不可取

減肥失敗的原因之一，就是極端減少脂肪和油（脂質(zhì)）的攝取。

減少脂質(zhì)的攝取，確實(shí)會(huì)讓人瘦下來，但如果極端減少，料理吃起來就會(huì)索然無味。就健康觀點(diǎn)來說，最重要的三大營(yíng)養(yǎng)素要達(dá)到均衡，就必須讓醣質(zhì)占整體飲食的60-65%、蛋白質(zhì)占13-15%、脂肪占20-25%。

由此可見，不論要如何減肥，仍需攝取最低限度的脂質(zhì)，才能維持身體的熱量來源，以及制造細(xì)胞的材料。進(jìn)行去油的減肥法，不但容易讓身體變得疲勞，皮膚也會(huì)因此變粗糙。

靠油減肥的新常識(shí)2：產(chǎn)生飽足感的油

油能產(chǎn)生飽足感

油是“可以讓人產(chǎn)生飽足感的東西”，通常米飯等碳水化合物只要進(jìn)入嘴里，就會(huì)被唾液分解掉。蛋白質(zhì)則進(jìn)到胃里后才被分解，但脂質(zhì)的消化卻是非常緩慢，要等食物進(jìn)到十二指腸后，才會(huì)開始被分解。正因?yàn)橹|(zhì)的吸收速度很慢，所以吃了之后，并不容易感到餓。

尤其是橄欖油一向被視為有益健康的少數(shù)食用油，非常有助于預(yù)防心血管疾病和生活習(xí)慣病等。不僅如此，地中海型飲食多以蔬菜和魚類料理為主，整體的卡路里并不高，而且還能有飽足感。

“只要持續(xù)下去就能健康又確實(shí)地瘦下來”，所以你若挑戰(zhàn)過各種減肥法，卻始終得不到想要的效果，一定要嘗試看看這種地中海型減肥法。

靠油減肥的新常識(shí)3：油和食物纖維的美味關(guān)系

油和食物纖維的美味關(guān)系

食物纖維是無法在人體內(nèi)被消化與吸收的成分，而脂質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)等都是在被消化與吸收后，才能發(fā)揮力量的物質(zhì)，所以就性質(zhì)上來說，是非常不同。

地中海型減肥法的成功關(guān)鍵，在于橄欖油。最近有研究報(bào)告指出，人類的腦里存在一種機(jī)制，會(huì)讓人對(duì)油產(chǎn)生“好吃！”的感覺，因?yàn)橛秃心撤N成分，能刺激位在舌頭深處與感受味道有關(guān)的神經(jīng)，并透過這個(gè)神經(jīng)讓腦產(chǎn)生興奮的作用。

事實(shí)上，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中證實(shí)，動(dòng)物的腦能透過舌頭感受到油的存在，并因此分泌出快樂物質(zhì)β腦內(nèi)啡和多巴胺，從這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得知，油的美味等于快感，而這種美味不同于一般味覺上所稱的美味，而是一種“讓人無法放棄的美味”。

地中海減肥方法：

地中海減肥方法

大量的谷物，少量的橄欖油。

傳統(tǒng)的地中海飲食法包括大量的全谷物面食，褐色或野生的稻米、五谷雜糧、全麥面包等。每一天吃盡可能多的水果和蔬菜。在吃肉方面，實(shí)行地中海飲食的人吃的大多是魚。非常罕見的是，這一飲食方法包含了紅肉的攝入。由于堅(jiān)果含有良好的脂肪，并且能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因此少量堅(jiān)果在飲食計(jì)劃中是被允許的。少量的橄欖油或芥花油，也是地中海飲食法的減肥因素所在。

地中海飲食計(jì)劃的主要組成部分：

飲食計(jì)劃的主要組成部分

1、吃很少的紅肉或完全排除紅肉。

2、至少每周進(jìn)食2-3次魚肉。

3、每天堅(jiān)持食用少量的堅(jiān)果。

4、每天主要的飲食是水果和蔬菜。

5、只食用健康的脂肪，如橄欖油。

6、避免使用鹽。用食用香料和草藥來調(diào)節(jié)的食物的味道。

7、每天至少鍛煉30分鐘。

適量的飲酒

可以適量的飲酒

適量地飲酒在地中海飲食中也是被允許的，因?yàn)橛醒芯勘砻鳎瑪z入少量的酒，有助于減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。通常情況下，每天應(yīng)消耗不超過8盎司的酒。但是，酒精一般都含有非常高的卡路里，所以，減肥的MM要注意適量攝入哦！

總的來說，地中海飲食就是通過選擇攝入大量的新鮮水果和蔬菜，然后限制紅肉的攝入，吃大量的魚和少量的健康的脂肪，再適量地喝點(diǎn)葡萄酒。這樣不僅可以減肥，還可以降低心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。所以，地中海飲食法無疑是既健康又瘦身的飲食減肥法之一。