紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保��；含有一定量的甘露醇，可作為治療孕婦水腫的輔助食品；紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等�！侗静菥V目》載“癭瘤腳氣者宜食之”�！峨S息居飲食譜》載“和血養(yǎng)心”。脾胃虛寒者忌食。
孕婦可以吃紫菜嗎？
孕婦可以吃紫菜，而且孕婦吃紫菜對(duì)身體也有益處，但是不能過量吃，否則物極必反。有些過敏體質(zhì)的孕婦，不可以吃紫菜。
紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，所以在打開包裝后應(yīng)盡快食用。
孕婦食譜：
紫菜小蝦皮湯
原料：紫菜50克，小蝦皮50克，香菜20克，鹽，醬油及胡椒粉適量，芝麻油20克。
制作：
1、先將紫菜撕碎，再把蝦皮，香菜葉洗凈，一起放在碗里。
2、加入鹽，醬油及沸水沖開，撒上胡椒粉，淋上芝麻油即成。
功效：無(wú)論是紫菜還是蝦皮，都是鮮美的海味，并且還含有豐富的碘，是一道既方便又很有營(yíng)養(yǎng)的開胃湯。
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