赤小豆薏仁粥 祛濕又補(bǔ)脾
2017-07-10 07:24:31 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：赤小豆不是我們平時(shí)吃的紅豆，很多人應(yīng)該分不清，赤小豆補(bǔ)脾祛濕的效果特別好，任何體質(zhì)的人都可以食用，而且赤小豆和薏米一起煮粥能夠去除
赤小豆不是我們平時(shí)吃的紅豆，很多人應(yīng)該分不清，赤小豆補(bǔ)脾祛濕的效果特別好，任何體質(zhì)的人都可以食用，而且赤小豆和薏米一起煮粥能夠去除身體濕氣，讓你更白皙。
一、赤小豆薏米粥
菜譜簡(jiǎn)介 和紅豆長(zhǎng)得很相像的赤小豆，具化濕補(bǔ)脾功效，由于它性質(zhì)平和，不同體質(zhì)的人都適合食用；薏米則含豐富纖維，最適合煮粥煮甜品。
材料
薏米20克赤小豆30克米50克紅棗3個(gè)水1.5公升
做法
1、將薏米及赤小豆洗凈，泡水1小時(shí)
2、紅棗泡水變軟，然后去核
3、燒開一鍋水，加入薏米、赤小豆、米及紅棗，轉(zhuǎn)中火煮2小時(shí)
4、即成
二、赤小豆?fàn)I養(yǎng)分析：
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
三、赤小豆適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用；
2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。
