綠豆粥清熱解毒，而且具有降血壓的功效，綠豆當(dāng)中的味道清香，同時(shí)綠豆屬于寒性的，對(duì)于很多孕婦和月經(jīng)期間的女性是不宜和綠豆的綠豆非常的適合夏天食用，因?yàn)橄奶焯鞖獗容^熱人體的水分蒸發(fā)的快，很容易因?yàn)橐徊恍⌒牡娜彼?，而造成自己中暑發(fā)燒感冒的現(xiàn)象，夏天和綠豆粥的功效，來為大家介紹一下。

綠豆：清熱解毒、消暑止渴

功效：清熱解毒、消暑止渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中所含植物甾醇可通過減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié)，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂患者食用。

健康提示

綠豆和水的比例要超過1∶10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強(qiáng)的時(shí)候，尤其是綠豆剛剛開花時(shí)。需要提醒的是，這樣的綠豆湯不適合涼性體質(zhì)者喝，這類人往往手腳發(fā)涼，還可能出現(xiàn)腸胃不適，甚至便溏、軟弱無力等不良反應(yīng)。

此外，綠豆的清熱解暑作用，也會(huì)帶來解藥的作用，無論服用中藥或者西藥時(shí)，要想喝綠豆湯，需和吃藥間隔半小時(shí)以上。

赤豆：解毒除濕、預(yù)防便秘

功效：赤豆(即紅豆)含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素和維生素A及B族維生素，特別是其中的纖維素，可以預(yù)防便秘。中醫(yī)則認(rèn)為：赤豆有利水除濕、消腫解毒的效果，特別適合各種水腫病人的食療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，赤豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

健康提示

介紹兩種比較方便的吃法主要有：

1、紅棗赤豆湯。做法是：將赤豆250克洗凈，放入鍋里，加入適量水煮開;將赤豆煮至快酥爛時(shí)，把洗過的30枚紅棗放入;赤豆、紅棗都酥爛時(shí)，關(guān)火，放適量紅糖，溶化后即可食用。紅棗赤豆湯有補(bǔ)血安神、補(bǔ)氣健脾等功效，不過有內(nèi)熱的人不適合經(jīng)常食用。

2、冬瓜赤豆粥。做法是：冬瓜50克去皮切丁，赤豆30克，先將赤豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。能夠利小便、消水腫、解熱毒以及止煩渴。

我們?cè)谧鼍G豆粥的時(shí)候不妨加入一把赤豆，赤豆又叫做紅豆，含有豐富的蛋白粉，還有蛋白質(zhì)維生素和氨基酸，對(duì)于滋補(bǔ)人體起到不錯(cuò)的功效，夏天和綠豆粥的功效，相信以上的文章大家有了一定的了解。