墨魚干貝粥怎么做
很多人都知道，干貝是有名的八珍之一，我就特別的喜歡。干貝的味道及其鮮美，并且也很容易保存，制作也很方便，并且可以做成種類繁多的很多名肴。干貝做成的粥也是特別的鮮美，那么今天小編就為大家?guī)硪豢钅~干貝粥的做法吧。
菜系及功效：美味粥湯
干貝粥的制作食材：
干貝，黃酒。
干貝粥的做法詳細(xì)步驟
1，將干貝二、三大粒，用刀背敲成細(xì)絲。油二匙起鍋加入姜絲及干貝絲煸成深棕色，加少許黃酒后出鍋備用。
3，瓦罐內(nèi)粥煮開后倒入煸好的干貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、干貝顏色變成淡黃即可。
4，盛粥在碗，加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成美肴。
干貝粥內(nèi)可加入白蘿卜、或海米、或海帶、或皮蛋、或雞絲、或肉糜、或蟹黃、或紅棗.....等等，作成五花八門的干貝粥，就可以盡情享受！
鮮蝦干貝墨魚面
材料
墨魚義大利面150g，大草蝦3只，新鮮干貝3粒，蒜末20g，洋蔥碎20g，魚高湯100㏄，白酒80㏄，新鮮蕃茄醬100㏄，鹽少許，胡椒少許，橄欖油適量
做法
1.取一深鍋煮水至滾沸時(shí)，放入墨魚義大利面煮至八分熟后撈起，拌入橄欖油后備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗凈備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時(shí)即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收干時(shí)，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利面放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調(diào)味后盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利面上即可。
以上就是為大家?guī)淼哪~干貝粥的作法了，大家看了以上文章之后是不是應(yīng)該都學(xué)會(huì)了呢？干貝有著涼血、解暑的功效，并且也有著減肥美容的稱號(hào)，所以女性朋友可以多多食用一些哦。
