瑤柱瘦肉粥的做法有哪些
2017-07-08 22:14:26 來源：360常識網(wǎng)
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導語：瑤柱一般也指干貝，也就是扇貝的干制品。是有扇貝的閉殼肌風干制成。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白
瑤柱一般也指干貝，也就是扇貝的干制品。是有扇貝的閉殼肌風干制成。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。所以和瘦肉一起熬粥的話那味道絕對鮮美至極。
1.【材料】米150克 肉糜120克 瑤柱40克 姜絲枸杞適量
2. 高壓鍋里放大半煲清水，放入枸杞姜絲。
3.大火水開后放入肉糜，洗凈的米和瑤柱（肉糜用筷子攪散，瑤柱撕成條）。
4. 蓋上蓋子，上氣后該小火煲40分鐘左右。
5.放完氣后，打開蓋子加入適量的鹽即可開動了，不需要任何調(diào)理就已經(jīng)很鮮甜了。
當然不用高壓鍋也可以的，做法相同，口味依據(jù)自己的喜好即可。
瑤柱瘦肉粥是道既營養(yǎng)又美味的一道粥品，其實制作起來也是很簡單的。很鮮甜又富有營養(yǎng)，特別是人在生病不舒服時能來份瑤柱瘦肉是個不錯的選擇。方便又營養(yǎng)。但在煮的時候瑤柱不能放太多不然會太咸了，畢竟是海里面的東西鹽分會比較高點。
