海鮮砂鍋粥的家常做法
海鮮砂鍋粥是很多人喜愛(ài)的選擇，這類粥含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃對(duì)身體免疫力提高有很好幫助，不過(guò)每次在吃海鮮砂鍋粥時(shí)候，需要適量進(jìn)行，這樣使得身體膽固醇不會(huì)增高，對(duì)身體不會(huì)有太多影響，那海鮮砂鍋粥的做法如何呢，制作這樣的佳肴方法也是比較簡(jiǎn)單的。
海鮮砂鍋粥的做法一：
材料：海蟹300g(2只)，海蝦 250g，大米300g，老姜 50g，香蔥2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，鹽 1茶匙(5g)
做法
1、螃蟹洗凈去掉肺、心臟和背殼后切成小塊;海蝦洗凈，但不用去頭和蝦皮;老姜切成末備用。
2、將米淘洗完后放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開(kāi)砂鍋內(nèi)的粥。
3、砂鍋內(nèi)的粥煮開(kāi)后調(diào)至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、姜末。
4、待粥再次煮開(kāi)后，調(diào)入鹽，以小火慢熬40分鐘，最后撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。
做法二：
材料：白飯 1碗 大骨 1/2斤 干貝 1/2兩蝦仁 4兩 花枝 數(shù)片 青蚵 4兩 芹菜末 少許 姜 少許 蛋 2個(gè) 鹽 少許 胡椒粉 1小匙 香油 少許
做法
(1)將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘，成濃稠粥狀。
(2)濃粥煮好之后，再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開(kāi)，以調(diào)味料調(diào)味即可起鍋。
(3)食用時(shí)再撒點(diǎn)香油與芹菜末。
(4)配料可依個(gè)人喜好，加油條、皮蛋與絞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。
在對(duì)海鮮砂鍋粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作海鮮砂鍋粥的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，在制作海鮮砂鍋粥的時(shí)候，對(duì)它的制作數(shù)量一定要合理選擇，這樣的粥隔夜后在吃，對(duì)身體沒(méi)有任何好處，這點(diǎn)制作海鮮砂鍋粥時(shí)候要了解。
