對(duì)于血糖比較高的人們來說，飲食方面還是需要認(rèn)真對(duì)待的，若是飲食不當(dāng)，只能給自己的健康增添更多的困擾，這樣就不好了，那么血糖高雞蛋可以吃嗎要注意什么？雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，膽固醇的含量也是很高的，加上蛋黃的熱量相對(duì)較高一些，因此血糖高的話需要慎重食用。

蛋類畢竟含有較高的熱量，而且蛋黃中熱量及膽固醇含量又很高，所以不宜多吃。一般而言，一個(gè)糖尿病病人每天吃1個(gè)蛋類比較適宜，如果吃兩個(gè)或者兩個(gè)以上的蛋，最好只吃1個(gè)蛋黃，以免對(duì)體重及膽固醇水平產(chǎn)生影響。吃蛋最好選擇熱量相對(duì)較低的，鴨蛋所含熱量及脂肪量多余雞蛋，紅皮雞蛋所含熱量及脂肪量又多于白皮雞蛋。

血糖高的人若食用雞蛋過多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。合拼高血壓患者食用雞蛋也會(huì)引起腎中動(dòng)脈硬化。所以，這部分人群最好在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導(dǎo)下來吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋黃含有豐富的膽固醇，體內(nèi)膽固醇含量較高的人則不適合吃雞蛋。

雞蛋必須煮熟吃，切記不要生吃。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋盡量不要吃，患有腎臟疾病的患者應(yīng)注意將雞蛋中所含的蛋白質(zhì)計(jì)入全天蛋白質(zhì)總量中進(jìn)行控制。打蛋時(shí)也需提防沾染到蛋殼上的雜菌。

營養(yǎng)專家認(rèn)為糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異。如果是單純性的血糖升高，血壓、血脂正常的話，是可以吃雞蛋的，但雞蛋盡量不要油煎或油炸，煮、蒸、燉均可。如果是糖尿病合并高血脂，冠心病或腦血管病、腎臟病的患者，則要視血膽固醇的高低來判斷每天吃1個(gè)雞蛋，還是每?jī)商斐?個(gè)好，這部分人群最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理吃雞蛋。

通過上面的介紹，大家對(duì)血糖高雞蛋可以吃嗎也都很清楚了。若是能夠合理的搭配自己的飲食結(jié)構(gòu)，限制含糖量高的食物，避免吃一些太過油膩的食物，都能給自己的健康提高保障，此外也要意識(shí)到改善生活習(xí)慣也是必須要做到的。