糖尿病人能吃梅干菜嗎
糖尿病是現(xiàn)代人一種常見的疾病，常見于中老年人，肥胖者發(fā)病率高，由于體內(nèi)的血糖含量高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常人的含糖量。但可以通過醫(yī)藥控制糖尿病患者的發(fā)病率，在日常生活中飲食是最重要的，糖尿病患者盡量不吃含糖量高的食物，多吃一些蔬菜，和做運動降低體重，減少身體脂肪量，增強體力。
梅干菜是生活中常吃的蔬菜，它是用大量的鹽腌制而成的，梅干菜營養(yǎng)量比較高，其中胡蘿卜素和鎂的含量較多，但是梅干菜腌制時用大量的鹽，鹽的含量較多，對于糖尿病患者要避免高鹽食物，所以糖尿病人能吃梅干菜嗎？
糖尿病人不能吃梅干菜
營養(yǎng)價值
在腌菜中，梅干菜營養(yǎng)價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
注意事項
梅干菜忌于羊肉同食，否則會導(dǎo)致胸悶。
用法用量
1、梅干菜食用前用冷水洗凈，經(jīng)刀工處理后即可烹制，可以作成葷、素菜品;
2、作菜可蒸、炒、燒或作湯，可配豬肉或豆干、面筋、毛豆、蝦米等等，如蝦米干菜湯”、“梅干菜炒毛豆”等;
3、梅干菜燒肉或蒸肉，菜香肉味互相滲透，油而不膩、鮮、香、糯、甜，是暑天的家常菜。
4、還可以煮爛后切碎配豬肉末作餡料，做成干菜包子或燒餅
5、把梅干菜切碎，與經(jīng)過腌燙曬干后的嫩毛筍片拌和，即為浙江余姚、慈溪一帶的傳統(tǒng)土特“干了菜筍”，風(fēng)味和食用方法與梅干菜相似，可以沖湯、油燜、清蒸，也可以作燒肉、燉鴨、煮豆腐等菜肴的配料。
糖尿病患者要注意的是少吃高油脂和高膽固醇類的食物，減少高鹽食物，多吃纖維素的食物，面對食物的誘惑糖尿病患者要控制住，但是梅干菜沒有腌制時糖尿病患者是可以吃的，它含有較多的纖維素有利于糖尿病患者，促進(jìn)腸道蠕動，減少腸道對脂肪的吸收。
