南瓜子其實(shí)也就是南瓜的種子，在夏天和秋天南瓜成熟采摘后吃掉后就可以把南瓜子放在太陽(yáng)底下曬干。南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是新鮮的南瓜子最為優(yōu)良，南瓜子中富含豐富的脂肪以及蛋白質(zhì)，可以有效地治療血吸蟲病。它的氣味較為清香，沒(méi)有特殊的異味，味道微甘。

南瓜子一般都是在煎炒過(guò)后食用，沒(méi)有經(jīng)過(guò)煎炒的南瓜子味道并不是特別的好吃，在經(jīng)過(guò)煎炒食用后它可以有效的降低人體的血壓，食用效果非常好。皮膚過(guò)敏是一類較為常見的癥狀，那么皮膚過(guò)敏能吃南瓜子嗎？

南瓜子是一種高營(yíng)養(yǎng)的理想零食。因?yàn)槟瞎献永锖蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。不僅僅如此，南瓜子含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。南瓜子性平味甘，據(jù)《中國(guó)藥植圖鑒》記載：炒后煎服，可治產(chǎn)后手足浮腫、糖尿病。南瓜子含有豐富的鋅，同時(shí)還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。

南瓜子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且相比其他堅(jiān)果類零食而言，其價(jià)格比較便宜，所以是性價(jià)比很高的食物。當(dāng)然，南瓜子的熱量也較高，最好一次不要吃太多。 南瓜子不僅可以當(dāng)作午后零食直接食用，還有很多其他的食用方法，有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石等作用。

建議皮膚過(guò)敏的患者最好是不要食用南瓜子了，如果食用南瓜子很容易會(huì)加重病情的，所以大家一定要適量的食用。有前列腺病癥的男性朋友們可以每天吃幾十顆的南瓜子，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可以有效地緩解前列腺癥狀，但是要每天都食用。