糖尿病的患者是非常痛苦的，很多東西不能吃，飲食要受到嚴(yán)格的控制，而且如果不小心注意自己的飲食，就容易出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥，糖尿病令患者的生活質(zhì)量明顯下降了，所以我們要掌握一些糖尿病患者的飲食原則，知道糖尿病患者什么東西可以吃，什么東西不可以吃才行。

那么糖尿病的患者到底能不能吃滑子菇呢，我們知道滑子菇是菌類(lèi)的一種，滑子菇有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃滑子菇能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。

滑子菇的表面附有一層粘液食用時(shí)滑潤(rùn)可口而得名，自七十年代中葉，始于遼寧省南部地區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地。

滑子菇發(fā)菌期要十分注意菇房空氣清新，室內(nèi)要保持干燥，切忌悶熱潮濕，室溫不能超過(guò)30℃，窗前搭棚遮光，防止陽(yáng)光直射，地面過(guò)濕空氣發(fā)酸時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，并撒生石灰吸潮，防止雜菌滋生。三伏天菇房長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)o法降低時(shí)，可以向地面、四壁和屋頂噴冷水降溫。發(fā)菌期間每30天應(yīng)將培養(yǎng)架上下、南北不同方位的菇盤(pán)交換一下位置，促使發(fā)菌整齊，如果發(fā)現(xiàn)料盤(pán)底部有水滲出，應(yīng)輕輕打開(kāi)一角，控出多余的水分。

味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是湯料的美好添加品. 而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。

滑子菇營(yíng)養(yǎng)分析：

滑子菇不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家試驗(yàn)，其提取物對(duì)小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。

滑子菇適合人群：

一般人皆可食用

上文我們介紹了糖尿病患者很多東西不能吃，飲食是需要嚴(yán)格控制的，糖尿病這種疾病令患者的生活質(zhì)量明顯下降了，所以我們要做好對(duì)于糖尿病患者的飲食護(hù)理，上文提到的滑子菇有豐富的營(yíng)養(yǎng)，滑子菇含有多種人體需要的物質(zhì)，所以糖尿病患者是可以吃滑子菇的。