便秘這種疾病現(xiàn)在是非常常見(jiàn)的一種疾病了，我們身邊很多的人都患上了便秘，那么便秘的患者應(yīng)該注意什么呢，我們建議便秘的患者要注意自己的飲食才行，便秘患者要多吃那些富含膳食纖維的食物，此外那些含油脂以及淀粉豐富的食物也可以多吃。那么便秘患者能吃粉蒸肉嗎？

粉蒸肉可是非常有名的菜肴，粉蒸肉有很多種做法，但是粉蒸肉我們采用的食材都是大同小異的，粉蒸肉不但好吃而且還能起到很好的養(yǎng)生功效和作用呢。

粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行于中國(guó)南方地區(qū)的（四川、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江西等地）的漢族傳統(tǒng)名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。

主料

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血； 具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng) 志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

輔料

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維 生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

紅薯：主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。

南瓜：補(bǔ)中益氣，化痰排膿。

在上面的文章里面我們介紹了便秘的患者可以多吃一些含有粗纖維的食物，此外含有油脂以及淀粉多的食物其實(shí)也是適合便秘患者的。上文提到粉蒸肉是非常有名的菜肴，粉蒸肉的輔料里面有紅薯，能起到很好的治療便秘的功效。