很多皮膚過(guò)敏的患者都覺(jué)得患上皮膚過(guò)敏這樣的疾病沒(méi)有什么問(wèn)題的，我們可以休息一下就沒(méi)事，其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，皮膚過(guò)敏可不是什么小病，我們要知道皮膚可是我們?nèi)梭w最大的器官，皮膚一旦出現(xiàn)問(wèn)題不僅影響了我們的身體而且還令我們情緒低落。

我們建議皮膚過(guò)敏的患者是需要忌口的，很多東西不適合皮膚過(guò)敏患者食用就要避開(kāi)才行，皮膚過(guò)敏的患者可以多吃一些含有維生素C的食物。

陳醋是指釀成后存放較久的醋。與別的醋一個(gè)重要區(qū)別是陳醋的釀造方法。陳醋中最出名的要數(shù)山西老陳醋，它的生產(chǎn)至今已有三千余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。不但是調(diào)味佳品，更可供藥用，對(duì)高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預(yù)防作用。

醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。醋的種類(lèi)很多，其中以米醋和陳醋為最佳。食醋在烹調(diào)中為主要的調(diào)味品之一，以酸味為主，有芳香味，用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過(guò)程中使維生素C減少損失，還可使烹飪?cè)现锈}質(zhì)溶解而利于人體吸收。

陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經(jīng)過(guò)了陳釀工藝，如傳統(tǒng)的“夏伏曬、冬結(jié)冰”工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質(zhì)為其他醋所不及，并能長(zhǎng)期貯存，故名陳醋，如山西陳醋等。

烹調(diào)菜肴時(shí)加點(diǎn)醋，不僅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護(hù)其中的營(yíng)養(yǎng)素。但是正在服用某些藥物如：磺胺類(lèi)藥、堿性藥、抗生素、解表發(fā)汗的中藥的人不宜食醋。

巧用醋清腸排毒

預(yù)防和治療腸炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收斂的作用，不僅可以抑制細(xì)菌繁殖，甚至能殺死食物里的部分細(xì)菌。醋能改變痢疾桿菌偏堿性的生存環(huán)境，并將其殺死，酸性環(huán)境又能使大蒜的殺菌功能增加4倍，所以醋與大蒜合用，對(duì)治療痢疾、腸炎效果更理想。老醋花生美味不長(zhǎng)胖。

上文我們介紹了皮膚過(guò)敏這種疾病可不是小病，一旦患上了皮膚過(guò)敏要引起重視并且積極的去治療才行，上文介紹的陳醋是我們常見(jiàn)的調(diào)味料，陳醋不但可以食用而且還有很好的食療功效，陳醋能起到排毒都能夠效用，所以適合皮膚過(guò)敏患者食用。