慢性結(jié)腸炎的飲食工作其實是慢性結(jié)腸炎患者在平時治療慢性結(jié)腸炎過程中最容易忽視的一個地方，由于慢性結(jié)腸炎屬于一種慢性且多發(fā)性的疾病，因此，其對慢性結(jié)腸炎患者的日常工作生活都是有著一定的影響的，這就需要慢性結(jié)腸炎患者一定要注意自己日常飲食對該病的調(diào)養(yǎng)方法。

由于慢性結(jié)腸炎的發(fā)作是不定性的，因此，慢性結(jié)腸炎患者不得不對日常預防慢性結(jié)腸炎發(fā)作的工作做得細致全面，本文特就慢性結(jié)腸炎患者在飲食上需要注意的事情做了如下的講述。

1.牛奶：牛奶富含多種人體必需的營養(yǎng)素和維生素，是人們普遍喜愛的食品。但是，大多數(shù)慢性結(jié)腸炎患者卻不宜飲用。有些特別敏感的患者飲用后，很快就會出現(xiàn)腸鳴、腹瀉。原因是牛奶雖有“補虛損、健脾胃”的功效，可又有“滑潤大腸”的作用，因此慢性結(jié)腸炎患者應慎服牛奶。

2.瓜果：主要指各種新鮮瓜果，如西瓜、香瓜、黃瓜、香蕉、

桃子、柿子、枇杷、生梨等。雖然瓜果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、無機鹽等營養(yǎng)素，但對大多數(shù)慢性結(jié)腸炎患者來說，也在禁忌之列。因為瓜果大都性屬寒涼，會損及脾陽，又易滋生濕邪，困阻脾胃的運化功能，有的還有滑腸作用，從而導致腹瀉頻作，影響療效。很多患者夏季吃西瓜往往會引起腹瀉，就是一個明顯的例證。

3.油膩食物：主要指葷油類食物，如紅燒肉、排骨、肉餡包子，餛飩及雞、鴨燉煮的濃湯等。這些食物都含有動物類脂肪，慢性結(jié)腸炎患者食用后，往往會出現(xiàn)排便次數(shù)增多的情況，所以也不宜食用。

4.治療建議：對慢性結(jié)腸炎長期患者或愿意反反復復的患者，建議可以用中藥進行治療，同時注意一下飲食習慣。慢性結(jié)腸炎經(jīng)過及時適當?shù)闹委?，一般預后良好;但部分患者由于腸道反復在腸炎癥刺激下?lián)p傷、修復，最終可能導致腫瘤的發(fā)生。因此，慢性結(jié)腸炎患者進行正確的保健十分重要。平時加強鍛煉，增強體質(zhì)，加強飲食衛(wèi)生和水源管理;不吃腐敗變質(zhì)的食物，不喝生水，生吃瓜果要燙洗。要注意休息和增加營養(yǎng)。另外，應保持心情舒暢、避免強烈刺激、樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。

5.忌口：慢性結(jié)腸炎患者常有腹瀉、腹痛、腹脹、消化不良等

癥狀。中醫(yī)學認為慢性結(jié)腸炎的“腹瀉”屬于“久瀉”范疇，主要由于脾虛而失去正常運化功能所致。若是一有情緒波動即需排便者，為“肝氣犯脾”;而每天清晨

均需排便者，則為“脾腎兩虛”。在治療上需分別采取溫健脾陽、疏肝健脾和溫補脾腎的方法，佐以澀腸止瀉藥物，標本兼治，常能取得較好的療效。但在治療過程中，患者還需“忌口”。因為“忌口”與治療效果的提高和鞏固有著密切關(guān)系，否則藥雖對癥，但治療效果不佳，甚至徒勞無功;或已有改善，又見病情反復，以至前功盡棄。

最好的飲食

1、銀花紅薯粥：紅薯，大米，金銀花，生姜。紅薯切成小塊或研成細粉，加入金銀花(視臨床癥狀輕重酌量)、生姜，按常法煮飯、煮粥均可。每日3餐均吃，要堅持吃，不少于3^4個月，方可逐步收效。紅薯含大量食物纖維，可加強腸蠕動，其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成，能促進潰瘍面的愈合，而含有的大量胡蘿卜素對上皮組織有良好的保護作用。在紅薯飯內(nèi)加入金銀花無疑會增強抗菌、抗炎功能，與生姜調(diào)胃和中的作用相結(jié)合。腹脹、腹痛癥狀均可減輕。

2、馬齒莧飯：馬齒莧，大米。馬齒莧洗凈切細，和大米調(diào)和。加水常法煮飯。可早晚服食。連服15日以上。本方對潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作時有效。馬齒莧是常用的清熱解毒、痢止瀉的中草藥，也可作食物用。鄉(xiāng)間以馬齒莧加肉作餡，包餃子、做包子等均可，有防治胃腸炎、細菌性疾等作用。

3、山藥芡實扁豆糕：鮮山藥，赤小豆，芡實米。白扁豆、云茯苓各。烏梅。先將赤小豆制成豆沙，加適量白糖待用;將云茯苓、白扁豆、芡實米研成細粉。加少量水蒸熟;鮮山藥蒸熟

去皮，加入茯苓等蒸熟的藥粉，拌勻成泥狀。將藥泥在盤中薄薄鋪一層，再將豆沙鋪一層，如此鋪成六七層，成千層糕狀，上鍋再蒸。待熟取出。以烏梅、白糖熬成濃汁。澆在蒸熟的糕上，即可食用。山藥益氣健脾治本，芡實固澀。白扁豆、云茯苓助山藥，烏梅配伍芡實收斂。本方標本同治，而更適宜于疾病緩解期食用，能健脾止瀉，但抗菌、消炎、解毒功能稍差。

4、蕎麥山楂石榴餅：蕎麥面，鮮山楂，橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10g，白糖適量。先將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加適量白糖。用水1000mI煎

煮。30分鐘后濾渣留汁。鮮山楂煮熟去核碾成泥狀待用;蕎麥面用藥汁和成面團。將山楂泥揉入面團中。做成小餅烤熟。每日2次，1次1塊即可。以上配量是1

劑量，服完后可繼續(xù)再做。蕎麥又名凈腸草，有清利腸道污物之效。

通過對于慢性結(jié)腸炎患者在日?？梢砸玫氖澄锛耙恍┱{(diào)養(yǎng)慢性結(jié)腸炎癥狀的烹制食材的介紹，相信慢性結(jié)腸炎患者對于該病癥在食療方面需要做的事項已經(jīng)有了一定的認識，希望大家能夠通過本文的內(nèi)容對自己預防結(jié)腸炎的發(fā)作而起到作用。