一般來(lái)講，我們的記憶會(huì)隨著年齡的增大而出現(xiàn)衰退的狀況，而健忘癥的出現(xiàn)，往往會(huì)讓我們的正常生活秩序被打破，因此，大家如果想要增強(qiáng)自己記憶力的話，在平時(shí)就可以多吃一些有健腦效果的食物。

一、花生大蒜排骨湯

食材：花生米100克，大蒜、姜絲適量，排骨200克

調(diào)味料：鹽

做法：

1、花生米、蒜去皮清洗干凈，排骨洗凈后切開(kāi)，用熱水汆湯后撈出備用;

2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開(kāi)后改為小火慢燉2小時(shí)，最后加鹽即可食用。

食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助于提高記憶力，緩解健忘癥狀。

二、核桃龜肉煲

食材：核桃肉30克，烏龜1只，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生姜一些

調(diào)味料：鹽、味精、料酒

做法：

1、烏龜去頭、去爪、內(nèi)臟，清理干凈后切成2里面大小的塊;豬骨頭洗凈后放入沸水中汆湯，后撈出清洗切成小塊備用;

2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗干凈后放入布袋里，將口扎緊;

3、砂鍋加水開(kāi)火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開(kāi)后除去浮沫，然后放入藥袋、陳皮、核桃仁、生姜、料酒;

4、煮沸后改為小火慢燉，直到龜肉爛熟，最后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對(duì)提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

三、紫菜胡蘿卜湯

食材：紫菜10克，胡蘿卜1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量

調(diào)味料：鹽、雞粉

做法：

1、草菇、胡蘿卜、香菜洗凈，胡蘿卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干;

2、取鍋開(kāi)火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。

食療功效：補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一，紫菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其中的膽堿成分很豐富，因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，其中膽堿含量也教豐富，與紫菜搭配煮湯，能有效改善健忘癥狀。

之所以會(huì)推薦健忘者多吃一些對(duì)大腦有保護(hù)作用的食物，主要的原因就在于大多數(shù)的人出現(xiàn)健忘癥，是與腦力耗損較大且過(guò)度疲勞有關(guān)，因此，本文所推薦的幾款補(bǔ)腦食譜，想要增強(qiáng)記憶力的人就可以多多選擇。