鴨子海帶湯的做法是什么
2017-07-10 22:27:13 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：鴨子海帶湯的滋補功效和價值是比較高的，可以幫助我們養(yǎng)胃補腎，而且還可以除痰健肺，所以這一道食物不僅可以給你享受到的是美味，同時也是
鴨子海帶湯的滋補功效和價值是比較高的，可以幫助我們養(yǎng)胃補腎，而且還可以除痰健肺，所以這一道食物不僅可以給你享受到的是美味，同時也是對身體健康的保障，以下就是具體的做法介紹。
做法一、
鴨肉是祛寒除濕溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達(dá)到滋補去濕、養(yǎng)胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
材料：老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶老鴨湯做法
1、老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）
夏天吃一些海帶和鴨肉可以補充由于天熱而流失的維生素和蛋白質(zhì)，利水消腫，防暑祛熱。
做法二、
主料老鴨 1只海帶半斤
方法/步驟
1將所有食材準(zhǔn)備好，放在順手的地方待用。
2老鴨整理干凈，切成大塊，然后用一鍋清水小煮一下，撈起鴨肉。海帶洗凈后切片。
3將大蒜拍爛，剝皮，切成小塊；老姜洗凈，拍爛，切成片待用；枸杞洗凈。
4將鴨塊倒入干鍋中用油翻炒到皮中的有油爆出就差不多了。
5水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，放進(jìn)適量的食用鹽。
6最后倒入碗中，一道美味又營養(yǎng)的海帶老鴨湯就做好啦。
注意事項
干海帶的話要用清水泡發(fā)一晚，清洗干凈泥沙，切成塊。
如果不喜歡成片的海帶，切成絲也行，反正自己喜歡就好。
要是用沙鍋的話，就要燉兩三個小時。
