板栗排骨湯怎么做？
2017-07-10 19:52:44 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：排骨我們?cè)谌粘ｏ嬍钞?dāng)中都會(huì)吃得到，而且排骨其實(shí)有很好的滋陰潤燥益精補(bǔ)血的作用。排骨燉湯適當(dāng)?shù)募尤氚謇酰敲催€可以幫助我們健脾養(yǎng)胃補(bǔ)
排骨我們?cè)谌粘ｏ嬍钞?dāng)中都會(huì)吃得到，而且排骨其實(shí)有很好的滋陰潤燥益精補(bǔ)血的作用。排骨燉湯適當(dāng)?shù)募尤氚謇酰敲催€可以幫助我們健脾養(yǎng)胃補(bǔ)腎強(qiáng)腰，所以對(duì)著一道食物的制作，每個(gè)人都可以嘗試動(dòng)手完成。
一、主料
豬排骨(大排)150克
輔料
栗子（鮮）50克
調(diào)料
鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量
二、做法
1.將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；
2.板栗剝皮待用；
3.坐鍋點(diǎn)火，加入開水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個(gè)小時(shí)左右；
4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
三、營養(yǎng)價(jià)值
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
