枸杞牛尾湯怎么做？
2017-07-10 19:41:57 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：枸杞牛尾湯就是將牛尾、枸杞以及各種食材搭配，制作的一種滋補(bǔ)湯，其中還包括山藥這些食材，所以滋補(bǔ)功效是比較高的，這一道營養(yǎng)湯，可以起
枸杞牛尾湯就是將牛尾、枸杞以及各種食材搭配，制作的一種滋補(bǔ)湯，其中還包括山藥這些食材，所以滋補(bǔ)功效是比較高的，這一道營養(yǎng)湯，可以起到治療肝腎虧虛陽痿早泄的問題。
一、方法/步驟
1、首先將牛尾剁成段，用清水浸泡；然后在鍋內(nèi)燒開熱水，將洗凈的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大約十分鐘。將焯好后的牛尾沖洗干凈，裝盤待用。
2、焯牛尾期間將山藥去皮、洗凈、切片、裝盤；枸杞洗凈裝盤；輔料依次備好。
3、取鍋加水待燒開后，一起放入備用的牛尾、山藥、枸杞，蓋上鍋蓋，待其煮沸；煮沸后，開鍋蓋，放入姜片、蔥段，蓋上鍋蓋，調(diào)用中火繼續(xù)讓鍋沸騰10分鐘；沸騰后，繼續(xù)將火力調(diào)成文火，慢慢燉半個(gè)小時(shí)；然后，向湯里加入少許食鹽，根據(jù)自己的口感而定即可；接著繼續(xù)燜燉10分鐘，關(guān)火出鍋即可。
二、調(diào)料
大蔥10克、姜10克、鹽3克、黃酒10克、味精2克、醬油8克
做法
1、將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用；
2、將牛尾刮洗干凈，剁成段，投入沸水鍋內(nèi)略氽，取出同洗凈；
3、將牛尾、枸杞子和適量姜片放在瓦罐內(nèi)，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，以牛尾酥爛為度；
4、揀去蔥、姜。
三、健康提示
補(bǔ)肝益腎，強(qiáng)筋健骨。用治肝腎虧虛、陽痿、早泄、腰膝酸痛。
