正宗牛肉粉絲湯的做法是什么
不管是哪一種食物的制作，想要更加的純正，而且能夠滿足自己的口味，那么一些技巧問(wèn)題當(dāng)然是不可忽視的，因?yàn)橐俏覀兡軌蛘莆找坏朗澄锏闹谱骷记?，掌握了其中的精髓，而這樣做出來(lái)的食物，自然更能夠滿足自己口味的需求，下面要為大家來(lái)推薦一下，正宗牛肉粉絲湯的做法。
牛肉粉絲湯
材料
牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮;放入適量的油;水開(kāi)了后，放入粉絲繼續(xù)煮;
2.加入蔥花，湯煮開(kāi)后即可。
小訣竅
1、在干凈的鍋里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少許的水，進(jìn)行干鍋烤，入味即可。
2、用冷水把粉絲浸泡一天;在做菜之前瀝干。
番茄牛肉粉絲湯
材料
牛腱肉約400克，番茄3個(gè)，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生姜1塊。
做法
1.牛肉切成厚件，放進(jìn)冷水鍋中，放入姜片，煮開(kāi)后撈出，沖洗干凈血沫。
2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段。
3.把姜片和飛水后的牛肉放進(jìn)電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會(huì)怎么干水的，水量不要放多。
4.啟動(dòng)“燉湯”程序。
5.燉湯”程序結(jié)束后，把牛肉湯倒進(jìn)湯鍋，大火煮開(kāi)，放進(jìn)泡軟的粉絲。
6.湯水重新煮開(kāi)后放入香菜段。
7.放鹽調(diào)味。
8.加入白胡椒粉即可。
通過(guò)這些方法了解之后，平時(shí)生活當(dāng)中，如果你想吃牛肉粉絲湯的話，就可以按照這些方法步驟去完成，而且本身牛肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，所以如果能夠制作這道食物，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充以及身體保健也是比較有利的。
