黑豆羊肉湯的做法是什么
2017-07-10 12:17:07 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：羊肉湯是我從小喝到大的，我非常的喜歡喝，因?yàn)榕赃吘褪茄驕?，所以，?jīng)常會(huì)到他們店里去喝，真的是看著羊湯的價(jià)錢一點(diǎn)一點(diǎn)的漲啊。而如今
羊肉湯是我從小喝到大的，我非常的喜歡喝，因?yàn)榕赃吘褪茄驕?，所以，?jīng)常會(huì)到他們店里去喝，真的是看著羊湯的價(jià)錢一點(diǎn)一點(diǎn)的漲啊。而如今，離開了家，很少郵件機(jī)會(huì)去喝羊湯，所以自己試著做了一下，放了一些黑豆，味道非常的不錯(cuò)，那黑豆羊肉湯的做法是什么呢？
1將黑豆、白蕓豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡過夜，備用。
2泡至漲發(fā)，可掐開豆皮為宜。
3羊肉洗凈，切小塊。
4蔥姜略微拍
5所有材料一同放入鍋里，加入蔥段、姜塊、少許料酒。
6倒入泡黑豆的水。
7大火煮開撇去浮沫后轉(zhuǎn)至小火慢煲。
8煲至6小時(shí)羊肉軟爛即可。
此煲特點(diǎn)：肉爛、鮮美濃香、回味無窮。
小竅門：
1、黑豆不僅富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，還含有“植物雌激素”――“異黃酮類”物質(zhì)，能有效提高體內(nèi)雌激素的水平。
2、蕓豆因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白，必須煮透才能食用。
3、一般人群均可食用。
蕓豆因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白，必須煮透才能食用；一般人群均可食用，豆不僅富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，還含有“植物雌激素”――“異黃酮類”物質(zhì)，能有效提高體內(nèi)雌激素的水平
大家都是一樣的，看到美食都會(huì)忍不住的想要去品嘗，而每個(gè)人都口味不同，所以喜歡的食物也是不一樣的，但是，像黑豆羊肉湯，大家都非常的喜歡吧！那就就趕快來了解黑豆羊肉湯的做法是什么吧，等閑暇的時(shí)候就可以做了。
