牛肉可以做湯的方法
牛肉湯是一道營養(yǎng)價值豐富的湯品，我看過很多家庭的做法，都是紅燒吃火鍋的居多。而今天我要給大家介紹的是牛肉與哪些食材一起熬制的湯有營養(yǎng)好喝。牛肉可以增強免疫力，病后恢復的病人以及老人兒童應多食用。并且牛肉的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量卻低。下面就跟小編一起去看看吧。
南瓜牛肉湯
材料：高湯·20大匙胡椒粉·1小匙精鹽·1小匙牛肉·250克南瓜·500克香蔥·2棵生姜·1塊
做法1.南瓜削去硬皮，洗凈，切成約3 厘米大小的方塊;生姜洗凈拍松，香蔥洗凈打結(jié);
2.牛肉剔去筋膜，洗凈切成約2 厘米見方的塊，先放入沸水中略焯一下，再放入鍋內(nèi)，加入高湯，待牛肉煮熟后，加入南瓜塊、生姜、香蔥結(jié)同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精鹽調(diào)味即可。
注意：味道鮮美，營養(yǎng)豐富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因為南瓜易熟。
牛肉山藥濃湯
材料：牛肉片30公克，山藥塊300公克，西芹塊30公克，洋蔥塊30公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，動物性鮮奶油50㏄，雞高湯400㏄
做法：1.牛肉片切小片;山藥去皮切小塊;西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.于作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘后放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調(diào)味。
5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中，以小火煮沸即可。
看了上述的介紹，是不是有種燉牛肉湯補補的沖動。要知道，牛肉也不能跟豬肉一起食用的。其次牛肉和哪些食物一起搭配也是有講究的，不注意搭配就會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。牛肉也不能進行燒烤。好了，關(guān)于牛肉湯的做法以及注意事項小編都說了，大家可以自己研究做做哦！
