豆腐土豆湯的做法
生活水平不斷的提高了，很多人也意識(shí)到大魚大肉并不是最營(yíng)養(yǎng)的，清淡的飲食能對(duì)我們的身體更好的調(diào)理，其中豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，能很好的補(bǔ)充微量元素，并且用豆腐和土豆一起煲湯味道比較清淡，同時(shí)還能保證它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是一定要掌握好做法才能做的美味，下面一起了解下豆腐土豆湯的做法。
豆腐土豆湯的做法
主料
土豆.豆腐.蔥.辣椒.蒜.辣椒粉
做法步驟
1. 土豆三個(gè)，盒裝豆腐一塊，辣椒三個(gè)，蔥半棵
2. 鍋里放油放蔥花
3. 爆香蔥花后加水放入切好的土豆片
4. 土豆煮爛后放切厚片的豆腐再煮五分鐘，加鹽調(diào)味就可以了
5. 蔥，辣椒，蒜切末和辣椒粉+加醬油和少許味精調(diào)好
6. 豆腐湯上面點(diǎn)著醬汁，味道很不錯(cuò)的
營(yíng)養(yǎng)
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
豆腐土豆湯是一種比較常見的家常菜，能豐富我們飲食的同時(shí)還能讓我們身體獲得更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)豆腐土豆湯的做法的介紹，他做起來非常的簡(jiǎn)單快捷，并且食材也是比較常見的。
