蕃茄土豆排骨湯的做法
眾所周知排骨的味道鮮美還有很好的補(bǔ)鈣作用，尤其是用排骨煲湯一定不會(huì)覺得油膩，還能把排骨的營養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)到最好，其中蕃茄土豆排骨湯就是比較常見的一種，排骨的鮮美融入番茄的酸甜能很好的增加我們的食用，尤其是冬季經(jīng)常食用能很好滋補(bǔ)身體，下面一起了解下蕃茄土豆排骨湯的做法。
蕃茄土豆排骨湯的做法
做法一
1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用；
2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用；
3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘（或按湯鍵）；
4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。
做法二
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
3.另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可
做法三
1、排骨在水龍頭下沖一會(huì)，去去血污，焯水過涼備用；
2、土豆，番茄，去皮切塊備用，香蔥打結(jié)，姜切片；
3、鍋里放冷水，半湯匙白醋，五顆冰糖，蔥、姜、排骨放進(jìn)去燉一個(gè)小時(shí)，放土豆，西紅柿，鹽調(diào)味；
4、繼續(xù)煲湯一小時(shí)，土豆軟爛，湯汁濃郁，調(diào)入胡椒粉，雞精；
5、淋香油，撒蔥花即可。
上面就是對(duì)蕃茄土豆排骨湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道蕃茄土豆排骨湯制作起來比較簡(jiǎn)單，但是做骨頭湯一定要用小火慢慢的熬制，這樣就需要一定的時(shí)間，蕃茄土豆排骨湯可以說是老少皆宜的一種美食。
