我們現(xiàn)代人對(duì)飲食要求漸漸的都提高了許多，不再是以前拿點(diǎn)地瓜葉什么的煮湯就可以了，我們現(xiàn)在要求的是營(yíng)養(yǎng)齊全，甲魚(yú)木耳湯就是一道非常不錯(cuò)的菜肴，非常有營(yíng)養(yǎng)，有容易制作，接下來(lái)讓小編為大家詳細(xì)的介紹甲魚(yú)木耳湯的制作方法，大家在家里的時(shí)候可以自己動(dòng)手制作。

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾。因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹(shù)雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)）：重瓣的木耳在樹(shù)上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。黑木耳湯具有益氣涼血止痢的功效。黑木耳排骨湯

主料：排骨、水發(fā)黑木耳，調(diào)料：油、鹽、醬油、蔥片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。

做法：排骨切成小塊，放入鍋內(nèi)炒，加入適量水，加花椒、大料、排骨和成熟時(shí)，放入木耳和調(diào)料。特點(diǎn)：咸口，鮮香味美，（甜口可適量加糖）。

黑木耳燉面筋湯原料：水發(fā)黑木耳30克，炸面筋30克，清湯500克，味精、鹽、香菜末各適量，香油少許。制法：將木耳擇洗與面筋、清湯入鍋同燉，木耳熟后、再燉10分鐘湯，加鹽、味精少量，撒上香菜即成。黑白木耳湯材料：黑木耳、銀耳各10克 冰糖30克做法：（1）將木耳、銀耳用溫水泡發(fā) (木耳若太大塊，可撕成小塊），揀去蒂及雜質(zhì)， 洗凈放鍋內(nèi)。

（2）加清水3杯煮沸后，用小火煮1小時(shí)，加入冰糖即可。服法：早晚各服1次，需久服。功效：木耳滋陰、補(bǔ)腎，潤(rùn)肺、養(yǎng)血、潤(rùn)燥作用特強(qiáng)，適用于陰虛津虧血燥所致的皮膚燥裂狀，如魚(yú)鱗、口乾舌燥、大便秘結(jié)等癥。備注：本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。清燉黑木耳香菇湯材料：水發(fā)黑木耳300克，香菇8個(gè)，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。做法：將香菇用冷水泡發(fā)，洗凈，用調(diào)料拌勻，倒人煮沸的骨湯內(nèi)，文火燉15分鐘，起后加入味精和胡椒即成。黃瓜黑木耳湯材料：大黃瓜1個(gè)，黑木耳1小撮，味精、鹽、麻油適量。做法：黃瓜削去皮，去瓜瓤，切厚塊；木耳用溫水泡發(fā)，摘去硬蒂，瀝去水分。鍋內(nèi)下油燒熱，爆炒木耳，加適量水燒沸，然后倒入黃瓜，熟后加入鹽、味精、香油即成。

看了以上那么多有關(guān)于甲魚(yú)木耳湯的做法，大家可不要被嚇到了，其實(shí)甲魚(yú)木耳湯還是很簡(jiǎn)單的，只是小編為了讓大家更理解甲魚(yú)木耳湯的做法介紹得更詳細(xì)而已。大家在家里的時(shí)候可以嘗試做一鍋給孩子丈夫品嘗一下，也是可以促進(jìn)家人感情的。