墨魚肉片湯的做法有哪些
墨魚肉片湯的做法是我們很多女性朋友特別感興趣的一個話題，很多人也都在多放在學(xué)習(xí)墨魚肉片兒湯的做法，很多人對此還沒有品嘗過，所以就不知道墨魚肉片湯的美味，我相信大家只要吃過第一次就一定想吃第二次，下面就讓我們一起了解一下墨魚肉片湯的做法大全吧。
做法一：
材料：
鮮魚1條、苦瓜2條、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、生抽。
做法：
1、苦瓜對半剖開，去瓤，洗凈，然后切成長方小塊。
2、鮮魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，切段。
3、姜切片、蒜用刀拍爛。
4、沙鍋燒熱下油，把魚塊煎兩邊焦黃，撈起備用。
5、沙鍋內(nèi)留底油，油熱后放蔥姜蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、鹽、生抽翻炒一下。
6、加入水少許，煮3分鐘。
7、把魚塊加入沙鍋于苦瓜一起煮5分鐘，即可。
做法二：
原料：苦瓜一條小魚適量蔥姜蒜末適量
調(diào)料：白糖1/4小勺鹽1/8小勺(也可不用)白胡椒粉少許味精1/4小勺香油少許
做法： 1，苦瓜洗凈，對半剖開，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片 2，鍋里放水燒開，水開后加少許食用油，一點(diǎn)鹽
3，將切好的苦瓜放到油鹽水里焯一下，然后放到冷水里過涼 4，鍋里放油燒微熱，然后放入小針魚炸至金黃色撈出 5，鍋內(nèi)留底油，油熱后放蔥姜蒜爆香
7，放入苦瓜翻炒一下，然后放小魚炒勻 8，加糖，鹽一點(diǎn)點(diǎn)(因為小魚本身就很咸，所以鹽盡量少加或者是不加)，少許白胡椒粉炒勻
9，最后加少許味精調(diào)味，淋香油出鍋即可 其他魚也可以，不過要先煎炸透去煮比較香啊
我們可以通過以上的墨魚肉片湯的做法大全選擇一種最簡單的做法，能夠幫助我們領(lǐng)略墨魚肉片湯給我們帶來的美味，很多人吃都還只是去飯店吃特別不方便，自己學(xué)習(xí)一下墨魚肉片湯的做法就可以幫助我們自己在想吃的時候都可以品嘗到。
