生活中最大的幸福就是經(jīng)常能吃到很多美味的食物，鯽魚(yú)是我們生活中比較熟悉的一種食物，它的吃法多種多樣的，其中說(shuō)到鯽魚(yú)湯很多人腦海中就會(huì)浮現(xiàn)出奶白色鮮美的湯汁，鯽魚(yú)還可以搭配不同的食物一起煲湯，其中鯽魚(yú)腐竹湯就是比較受歡迎的一種，還能對(duì)身體脾胃虛寒進(jìn)行調(diào)理，下面一起了解下鯽魚(yú)腐竹湯的做法。

鯽魚(yú)腐竹湯的做法

材料：鯽魚(yú)或鱸魚(yú)1條，番茄2只，腐竹4條，香菇數(shù)朵，芫西５棵，姜3片（怕腥多放兩片）

準(zhǔn)備功夫：

1. 魚(yú)洗干凈晾干血水

2.番茄1只切成6瓣

3.香菇和腐竹要用水泡軟，用熱水可更快泡好（腐竹用新鮮的不用浸，我沒(méi)買(mǎi)到新鮮的只能用干的泡），腐竹泡好后切成10CM長(zhǎng)，打一個(gè)結(jié)做成蝴蝶形狀

4.芫西洗干凈切成兩段備用

番茄腐竹鯽魚(yú)湯做法：

１.適量水加幾片生姜煮開(kāi)，加幾滴油，放入番茄滾3分鐘左右

2．繼續(xù)放入香菇，腐竹煮3分鐘

3.然后再放魚(yú)，煮至魚(yú)熟透

番茄腐竹鯽魚(yú)湯

4．最后放入芫西，喜歡可以多放，最后放進(jìn)少量鹽，不宜太咸

5.魚(yú)撈起裝碟，再用姜蒜容爆香醬油澆到魚(yú)上面

鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；

2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳；

3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

合理搭配好飲食能讓我們獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，上面就是對(duì)鯽魚(yú)腐竹湯的做法介紹，在制作的時(shí)候一定要選擇鮮活的鯽魚(yú)這樣才能更鮮美，而且鯽魚(yú)湯還能改善身體虛弱，同時(shí)還有很好的催乳作用，而且自己動(dòng)手進(jìn)行制作還能讓我們更好的感受家庭的氛圍。