白蘿卜紫菜湯怎么做
冬天白蘿卜大量上市，白蘿卜具有豐富的營養(yǎng)價值，搭配不同的食物有不同的功效。白蘿卜在冬季食用是對人體有一定的進(jìn)補功效的，而且，白蘿卜還有不少“好搭檔”，有的可以營養(yǎng)互補，有的能讓滋補功效加倍。那么，接下來，小編就給大家介紹一款白蘿卜紫菜湯的一些功效吧。
白蘿卜搭配海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
不過吃白蘿卜也是有禁忌的
1、白蘿卜、胡蘿卜忌合煮
白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補。其性味功能不合，；兩者皆含多種酶類，特別是生食或涼拌時，極易發(fā)生酶類的分解與變化。
而白蘿卜與胡蘿卜合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養(yǎng)價值。
2、蘿卜忌與芥菜、蘋果等果蔬同食
如果這類蔬菜長期同時食用，可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷?。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì)，具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。
3、蘿卜不能和補氣食物一同食用
蘿卜不宜同黨參、人參類補氣食物一同煲煮、食用，根據(jù)食物相惡原理，蘿卜的消食導(dǎo)滯功效，會大大降低人參的補氣功效，因而想要在冬天進(jìn)補調(diào)養(yǎng)身體的人群，不宜將兩者一齊食用。
菜譜簡介
紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅化痰，清熱利尿的功效。
材料
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中；
2、加清水適量，開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
其次，小編還告訴大家，白蘿卜還可以和梨、魚、羊肉等搭配使用，但是值得注意的是，冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁。羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。
